鰆の魚すき
新鮮な鰆が入ったので魚すきにしました。
此れから鍋物が美味しいですね。
材料
鰆、キャベツ又は白菜、馬鈴薯は（ボイル）、玉葱、シメジ、薄揚げ、豆腐、
ダシ
出汁カップ，、、、６杯
砂糖、、大匙、、、３杯
キザラ、大匙、、、１杯
醤油、、シャモジ、２杯 （濃い口）
酒、、、シャモジ、１杯
味醂、、シャモジ、１杯
これ等をあわせ野菜を入れ、煮立ってくると魚をいれます。寄せ鍋より少し濃い目のダシです。 土生姜を入れる。
ゆずコショウ、溶き玉子を付けて食べてもいけます。
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鰆の魚すき、私の田舎では鯖でやってました
鰆でも是非やってみたいです！
レシピメモします、真似させてくださいね
ご主人が魚関係のお仕事されていて、魚へんには事欠かないとのこと。
魚は、体にもいいですし、新鮮なのが入るのが羨ましいです。
魚すきですか・・・・本当に、鍋物が欲しくなる気候となりましたね。
鰆の魚すきは食べたことがありません。お箸だけ持って風味さんのお家にお邪魔したいです♪
鰆でしましたが、鯖も美味しいです。すき焼きもいいですが、新鮮な魚はイイダシが出て野菜も美味しいです。少し豆板醤など付けて頂いてもいけます。
鍋物が好きです。風味部屋と名をつけなくてはいけません、矢張り日本の醤油味はいいですね。しかし、イタリアン系も挑戦して見たいと思っています。メタボが心配ですが、、、
魚は、お肉関係よりいいだしが出るみたいです。えりぷー様を見習ってデパートりーを増やさなくてはと思っています。今日は又暑くなりました、まだまだビールですね。