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春夏秋冬ご馳走さま  鰹のタタキ

2010-06-12 14:10:54 | 魚料理

Img_0990 この時期矢張り鰹のタタキが美味しいです。

握り寿司にもして見ました。

鰹のばあい、ワサビより土生姜が良く合います。

数の子、ゲソ、焼き穴子


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8 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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美味しそうです(^^)v (ゆりりん)
2010-06-12 21:13:06
美味しそうです(^^)v
本当に風味さんはお魚料理得意ですね!!
お寿司も握るの速そうですもの。。。
鰹のタタキは生姜合いますよねぇ。
大好きです!!
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今晩は。 (鎌ちゃん)
2010-06-12 21:20:28
今晩は。
鰹の旬ですね。
私は、あまり好んで食べるほうではありませんが、旬ともなるとたまにはね。
握り寿司ですか・・・・これは、美味しくいただけそうです。
確かに、ワサビより、生生姜ですね。
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ゆりりん様へ、 (風味)
2010-06-13 04:22:31
ゆりりん様へ、
 和食では、お寿司が好きです。
今は、スーパーへ行けば、ネタは沢山有りますし、案外お家で簡単にできます。
土、日など手巻き用のネタを売っていますし、、、
冷凍設備が出来た御蔭でしょうね。
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鎌ちゃん様へ、 (風味)
2010-06-13 04:27:02
鎌ちゃん様へ、
 私は、料理でお造りが好きです。
日本料理は、包丁捌きが物をゆうのではないかしら、
私、包丁を研ぐのが趣味です。

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かつおのお寿司もいいですね。 (酒季)
2010-06-13 20:39:01
かつおのお寿司もいいですね。
いつもたたきばかりで終ってしまいますが、
一手間かけて握り寿司、今度してみますね。
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酒季様へ、 (風味)
2010-06-14 04:09:46
酒季様へ、
 握り寿司が好きです。
活きのいいネタを見ると何でも握ってしまいます。
関西は、此れから蛸に鱧の季節ですね。
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うひょ~肉団子の甘酢あんかけメチャ美味しそう!!! (和菓子屋Yoshi)
2010-06-14 12:25:35
うひょ~肉団子の甘酢あんかけメチャ美味しそう!!!
こりゃビアがすすんじゃいますねぇ♪
おぉ!鰹のたたきだぁぁ!!
艶照りで見るからに旨そうでやんすねぇ(^o^)/
そそ!鰹はやっぱ生姜でやんすよね^^
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和菓子Yoshi様へ、 (風味)
2010-06-14 18:55:50
和菓子Yoshi様へ、
 いよいよ梅雨に入りました。
ジメジメした梅雨に負けな;料理にしたいものです。
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