スルメイカの酢味噌和え 2011-03-10 04:48:58 | 魚料理 1、太刀魚の煮つけ 2、好き煮、(豆腐、馬鈴薯、肉、白葱、糸コン、薄揚げ) 3、白菜の漬物 4、スルメイカの酢味噌合え (ワケギ) スルメイカ、 スーパーで沢山売っています。 PKでさばき方も見れるので便利ですね。 烏賊の足、ゲソは塩でもみ洗うこれを3回程くりかえします。 吸盤と汚れを取ります。 スルメイカは、取れた所により寄生虫が付いていることが有ります。 青森産は少ないようです。 加熱すれば大丈夫です。