寒い時期、グラタン料理もいいですね。
鱈を入れて作りました。
鱈は、少し塩をして置きます。
玉葱、ニンニク、ベーコンを炒めます。
ホワイトソースは、バターと小麦粉と同量、20グラム、鍋に入れてクリーム状に溶かして、牛乳を入れて泡だて器で混ぜます。
トロミが付くと出来上がりです。味付けは塩味です。
鱈は、両面をさっと焼く、
耐熱容器にバターを塗り、ベーコンと玉葱の炒めたのをいれ、上に鱈を乗せる。
ホワイトソースをかけ、粉チーズとパセリをかけて、オーブンで焼きました。
ちょっと焦げましたが、美味しかったです、鱈と牛乳が良く合うみたいです。