バリエーションおいなりさん

今日は『ツナサラダおいなりさん』を作りました

いなり寿司の中身はツナサラダ+いりごまです。
（写真の右端が残ったご飯をおにぎりにしたものです）

材料：すし揚げ8枚 きゅうり2本 ツナ缶1個 ごま適宜 マヨネーズ

昆布とかつおの出汁約2カップにみりん・淡口醤油各大匙2程度
を加えた煮汁に油揚げを入れ、落としぶたをして煮ます。

ご飯は昆布約7～8㎝を入れて寿司飯の水加減で炊きます。

きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩を振ってきゅうりもみにし、
良く水気を絞ったところへ軽く油を切ったツナ缶を入れ、
マヨネーズで和えます。

ご飯が炊きあがったら、寿司酢を加えて常温まで冷まし、
ツナサラダとごまを加えて混ぜます。

炊きあがったおあげさんは、汁気を切って対角線に切り、
袋状に開いて、寿司飯を詰めたら出来上がり。

ツナ缶の代わりにうなぎのかば焼きを使ったらより豪華に
（うなぎのかば焼きを使う時は、マヨネーズは無しです）