今日は涼しい１日だった。
外は35℃くらいの気温だが、風もあり湿気が少ないせいか、
部屋の中はとても涼しく感じる。
我が家は山に近く、午後になると窓の外ではヒグラシが鳴く。
友達に貰った「パエリア鍋」で石焼ビビンバを作った。
今まではすき焼き鍋で作っていたが、ちょっと大きかった。
フライパンだと食卓に出した時、所帯じみてて美味しそうに
感じないし、見た目がイマイチだ。
その点、いただいたパエリア鍋は、大きさも丁度良く、
食卓に出しても様になる。
作り方は超カンタン！
殆ど買ってきたもので作れてしまう。
用意するもの
ごはん・牛肉・ナムル（市販のもの）・キムチ（市販のもの）
コチュジャン（瓶入り）・玉子
作り方
・牛肉を炒めて（味付けは塩・コショウ）別のお皿に取っておく
こってり系が好みの場合は「焼き肉のタレ」を使っても良いが、
塩コショウでじゅうぶん美味しい
・熱した鍋に油（サラダ油とごま油其々適宜）をひいて
ご飯とコチュジャンを炒める
まんべんなく炒まったら牛肉・ナムル・キムチ(我が家では
和風キムチを使用）を並べて 更に加熱（蓋をしてもＯＫ）
香ばしい香りが立って来たら玉子を割り入れて完成
鍋底のおこげが香ばしくてとっても美味しい
食べる時は全部一気にかき混ぜていただく
喜んでいることと思います。
料理上手は幸せ人生送るなって、しみじみ思っちゃいました
本格的な物はひとつもありません(^^ゞ
何処かで食べた料理を真似してみたりしながら
今日までやって来ました。
でも、今度は何を作ろうか…
などと考えている時間は、私にとっては楽しい時間です。