前回紹介した鶏手羽元のレシピを紹介します。
呆れるくらいに少ない材料ですが…
材料オールスターズ
写真右下から時計回りにご紹介。
薄力粉・はちみつ・ナンプラー・鶏スペアリブ(手羽元)・ビニール袋
これだけです!
スペアリブ(手羽元)は縦半分に切り分けられているものを買って来るか、ご自宅で半分に切り分けて下さい。
ビニール袋の中に適量の薄力粉を入れたら鶏手羽元も入れます。
ブリブリ振り回してお肉に満遍なく薄力粉をまぶして下さい。
フライパンを温め、適量の油を敷きお肉全体に火を入れます。
↑は少し油が少なく、部分的に焼き色がついてしまっていますねぇ。
焼き付ける時は少々多めの油で、途中で余分な油はキッチンペーパーで吸い取って下さい。そのほうが色よく焼けます。
全体に火が入ったら、一旦火を止めます。
火を止めたフライパンにはちみつとナンプラーを加え、再び火をつけて絡め焼きします。はちみつもナンプラーも量はお好みで。
フライパンに入れる前にはちみつとナンプラーを混ぜ合わせて、味を見ておくと失敗が無いですね(私は出たとこ勝負ですが)。
水分が飛んでお肉がツヤツヤになったら出来上がり!
熱いから注意!
今まで『はちみつ』はレンゲや百花など比較的癖の無いものを使っていましたが、それらを切らしてしまった私は少々癖のある『栗』のはちみつを使ってみました。
すると、その『癖』がコクになってなかなかグーでした。
色んなはちみつで少しずつお味を変えてみるのも楽しいです。
そして、冷めても美味しくいただけますからお弁当にもグーです。
是非作ってみてくださいね。
感想が聞けるのも楽しいわぁ。
呆れるくらいに少ない材料ですが…
材料オールスターズ
写真右下から時計回りにご紹介。
薄力粉・はちみつ・ナンプラー・鶏スペアリブ(手羽元)・ビニール袋
これだけです!
スペアリブ(手羽元)は縦半分に切り分けられているものを買って来るか、ご自宅で半分に切り分けて下さい。
ビニール袋の中に適量の薄力粉を入れたら鶏手羽元も入れます。
ブリブリ振り回してお肉に満遍なく薄力粉をまぶして下さい。
フライパンを温め、適量の油を敷きお肉全体に火を入れます。
↑は少し油が少なく、部分的に焼き色がついてしまっていますねぇ。
焼き付ける時は少々多めの油で、途中で余分な油はキッチンペーパーで吸い取って下さい。そのほうが色よく焼けます。
全体に火が入ったら、一旦火を止めます。
火を止めたフライパンにはちみつとナンプラーを加え、再び火をつけて絡め焼きします。はちみつもナンプラーも量はお好みで。
フライパンに入れる前にはちみつとナンプラーを混ぜ合わせて、味を見ておくと失敗が無いですね(私は出たとこ勝負ですが)。
水分が飛んでお肉がツヤツヤになったら出来上がり!
熱いから注意!
今まで『はちみつ』はレンゲや百花など比較的癖の無いものを使っていましたが、それらを切らしてしまった私は少々癖のある『栗』のはちみつを使ってみました。
すると、その『癖』がコクになってなかなかグーでした。
色んなはちみつで少しずつお味を変えてみるのも楽しいです。
そして、冷めても美味しくいただけますからお弁当にもグーです。
是非作ってみてくださいね。
感想が聞けるのも楽しいわぁ。
それで材料がシンプルなのが良いわ!
ビールにピッタリって感じ♪
今度、作ってみよう!!!!!
ナンプラー、大好きだし、私にも作れそうだし~
これはもう、作るっきゃない
できたら、辛くしたい気分・・・。
(と思うものの、私のことだからいつになるやら)
栗のはちみつなんてあるのね。
びっくり
さすが、料理上手なはな&アトムさん、いろいろ詳しいな~。
本当に楽ちん料理なんですね^^^
私の事だから
有る物料理になっちゃうと思うけど
最初だけは、レシピ通りに作ってみます。
ありがとうございました^^^
でも美味しいの。パパも大好きなので時々作りますよ。
我が家の場合お酒があまり頂けないので、それが少々つまらないけどねぇ。
私も結構好き。
和な料理でも隠し味に使ったりします。
スーパーには小さなビンに入ったものしか売っていないのが不便なの。
大きなナンプラーを捜索中です。
ソフィアママは辛くしてみたいですか?
私はもう少しスパイシーにしてみたいんだけど、何を使っていいか解らないのよねぇ。
荒引きの胡椒?でも胡椒って結構強いから、胡椒だけが前に出てきてしまいそうだし…。
結局覚えた時のレシピどおりです。
はちみつはパパが買ってきたものなのよ。
彼は何でも『ウンチク』が好きで、近くにあったはちみつ専門店で色々レクチャーされつつ買うのが楽しかったらしいです。
でも、そのお店も無くなっちゃったから最近ははちみつのビンが増えません。
呆れたでしょ?
有る物料理にアレンジできる料理力がすごいんですよ。
見習いたいなぁ。
甘辛な感じが薫君にも気に入ってもらえると思いますよ。
お酒もすすむかも~ですよ。
1人ひとパック食べられる勢いでしたよ。もちろんと一緒。
はちみつのかわりにスイートチリソースを使ってみたけどはちみつにはかなわないわぁ~
美味しい?美味しいですよねぇ。
実は私もスイートチリソースは?って思った事あります!!
結構イケルみたいですね。
今度は2種類作ってみようかな。