先週の土曜日、パパがエビで燻製を作ってくれました。
２回目の燻製体験。今回使ったのは魚介類に合うと言われているリンゴのチップです。
燻製前
私は大・大・大のエビ好き。しかも生で頂くエビよりも焼いたり、ボイルしたりと加熱したエビが大好き！なのでとーっても楽しみにしてました。
クルックルッ
今回も簡単燻製。ソミュール液に漬け込んだりしないでクレイジーソルトで味付けです。
１６匹のブラックタイガーが２人のお腹の中へと消えていきました。
次に作る時には、ちゃーんとソミュール液に漬けてみようと思ったエビ燻でした（美味しかったんだけど、ちゃんと作ったら更に美味しいかと…）。
パパのエビ燻に色を添えたのは…
オクラの煮浸し
初めて煮浸しにしてみましたが美味しかったです。ネバネバさせて食べるより私は好きみたいです。
それから、
鶏手羽元
この鶏手羽元が超・超・超簡単で美味しいです。
ビールが進んじゃうんだろうなぁ、お酒飲みなら。
本当に簡単に作れるので次回作り方を紹介しますね。
絶対試してみて！
２回目の燻製体験。今回使ったのは魚介類に合うと言われているリンゴのチップです。
燻製前私は大・大・大のエビ好き。しかも生で頂くエビよりも焼いたり、ボイルしたりと加熱したエビが大好き！なのでとーっても楽しみにしてました。
クルックルッ今回も簡単燻製。ソミュール液に漬け込んだりしないでクレイジーソルトで味付けです。
１６匹のブラックタイガーが２人のお腹の中へと消えていきました。
次に作る時には、ちゃーんとソミュール液に漬けてみようと思ったエビ燻でした（美味しかったんだけど、ちゃんと作ったら更に美味しいかと…）。
パパのエビ燻に色を添えたのは…
オクラの煮浸し初めて煮浸しにしてみましたが美味しかったです。ネバネバさせて食べるより私は好きみたいです。
それから、
鶏手羽元この鶏手羽元が超・超・超簡単で美味しいです。
ビールが進んじゃうんだろうなぁ、お酒飲みなら。
本当に簡単に作れるので次回作り方を紹介しますね。
絶対試してみて！
パパが料理上手で
家の亭主（亭主です！）いつもお箸もってテーブルで待つ人ですよ～～～
まあ～、何作っても文句垂れずに食べてくれるから楽ですけど＾＾＾
マンネリ化した食卓に新鮮な息吹を
お願いしま～す！
ビールが進んなんて～
燻製も美味しそう～！これも
どれだけ飲むんだろうね。
エビの燻製も、鳥手羽先の燻製もメチャ美味しそう～
こりゃ、
是非、是非、レシピ宜しく～
で、アトム君の病気の日記では、出遅れてしまってコメントも、残さずごめんね
もう、ビックリしちゃって～
本当に心配でたまらないでしょうが・・・
一日も早く、元気なアトム君に戻ります様にお祈り致しております
お大事にして下さいね
なーんと自家製燻製、美味そう
近所なら伺いところ・・・・
ざんねん
ソミュール液に漬け込んでないとのことだけど、
やっぱり違うのかな。
仕上がりが軽い感じとか・・・。
（やったことないので、何も分からない
パパさんって、何においても凝り性？
こうなったら（？）とことん「燻製道」をきわめていってほしいわ。
今後のパパさんの探究心に期待
オクラを煮浸しにするって食べ方もあるんですねぇ。
勉強になるわ～
今度、やってみよう。
「エビ燻」って響き、「○○君」みたいで、何か、かわいい
「エビクン」「手羽元クン」に続くのは、何クンだろう。
楽しみ～。
ただ燻製だけは何故か挑戦する気になったようです。きっとお友達の影響ですよ。
何を出しても黙って食べてくれるのもじゅえる家と同じです。
だけどお味噌汁は欲しいらしいし、お野菜を食べないと便通が悪くなるらしい…あれ？結構うるさい？
でも、今日は草むしりで疲れたから『ほか弁』なんだわぁ。やっぱり楽かな？
メッチャ弱いんですもの。パパは更に弱いし。
でも沢山飲めなくても、お酒の席のノリには全然ついて行っちゃえますけどぉ。
この鶏手羽、笑っちゃうくらいに簡単で、キャンプの時にもグー！ですよ。
材料なんて４品ですから。
でも楽しみにしていてね。
アトムの事心配してくれてありがとう。
まさかエルちゃんまでとはねぇ。
エルママのコメント読んでビックリしちゃいました。
でもね、男前（？）のエルママと一緒だと思うと心強いです。
先輩のハナママさんもいるしね。
燻製の匂いって魅力的ですよね。
犬達にも超魅力的らしくて、『くれ、くれぇ』攻撃も半端ないですよー。
挑戦してみる？
まずは簡単な燻製から…ってことなのでね。
徐々に燻製道を極めていきますからね。
オクラの煮浸しは初めて作ったんです。
でも美味しかったですよ。
刻む必要が無いから手もネバネバしないしね。
それにしても簡単な料理ばかりで恥ずかしいです。
あっ、編み物の達人のソフィアママさんに相談にのってほしい事があったんだわ。
近々記事にしますので、アドバイスお願いします！