浜名湖グルメ 魚介類

もちがつお
　もっちりとした弾力のある食感が特徴の「もちがつお」。釣り上げた直後にシメると、鮮度が豊かでもっちりするそうです。鮮度が重要なため、遠方には出荷されず、浜名湖周辺だから味わえる地元のごちそうです。

生しらす
　遠州灘で獲れた生しらすを湖内の漁港で水揚げします。新鮮だからこそ生で味わえる生しらすで、浜名湖の名物の一つです。

はも
　遠州灘は、はも漁のメッカでもあります。遠州灘のはもは、湖内の港で水揚げし、専門の加工工場で骨切り作業を行います。あっさり淡泊でうま味のある食感は夏だからこその味です。

あさり
　浜名湖は、汽水湖で砂地が多いため、あさりの生育には最適です。夏には潮干狩りを楽しむこともできます。

うなぎ
　浜松を代表するうなぎ。関東と関西の中間にある浜松では、関東と関西、両地域の焼き方を味わうことができます。

・・・浜名湖・遠州灘には、まだまだおいしい魚介類がいっぱいありますよ！