北遠・食の推奨品（２）

とじくり
　昔かこの地方で４月８日のお釈迦様の日に作られ、煎った大豆と米を甘く煮て、小麦粉でとじています。よく噛むと香ばしく、きな粉の味がする昔ながらのお菓子です。

春野お茶羊羹
　地元のお茶を使用し、昔ながらの製法で全て手作りです。お茶の香りと上品な甘さが好評です。べにふうき茶もあります。

あおねり
　あおねりは、あっさりとした生地に白あんの和菓子です。秋には、春野の栗を使った栗あおねりも作られます。