HALクリニックの診察室から

Human Active Life…新潟で心臓血管外科のクリニックを開設した医師のひとりごと

アヒージョは元気が出る! ^_^

2020-01-27 21:18:35 | グルメ
 スペイン料理は日本人の好みに合うなと感じます 
魚介類を使った素朴な料理が多いからでしょうか?




「アヒージョ」

オリーブオイルに刻んだニンニクを入れて具材を煮込む、シンプルな料理です。
自分の好きな食材を入れればいいのですが、個人的には魚介とキノコが好きです
カキやタコは外せません。キノコはマッシュルームを。

オリーブオイルとニンニクが食欲をそそります。
酒の肴にも最高
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