一番茶 刈取り、製茶終了

今日で一番茶の製造が終了しました。
１５日間で終わることが出来て良かったです。
家族がそろそろ疲れも限界に来ています。
この後は、遅れています出荷がはかどれる様に頑張ります。
　　　
　　　
今年初めての試みに『かぶせ』をしてみました。自宅裏の茶の樹に遮光の為のシートを被せて、新芽を育てました。
大きな芽になっても柔らかく育っていました。下の写真の境がお分かりでしょうか。青緑の葉が『かぶせ』の芽で黄緑の葉が日のあたった芽です。
この『かぶせ』茶をどの様に製品にするか考えていくところです。