初お茶刈り＆初製茶

今週は不安定な天気になっています。
今日も早朝は快晴だったのに９時頃には曇り天気に。
雨を心配する前に、初のお茶刈りをしました。
　　
まだ「みる芽](未成熟）の新芽、日の光に透かされて綺麗なきみどりの新芽です。
午後には、製茶をして100g１５００円・100g１２００円の荒茶（原茶）が出来上がりました。
今年の初物はおとなしめな優しい風味になりました。
明日、父が火入れ仕上げ加工をすると、香りが立つ様になるでしょう。
どうぞ、お楽しみに！

田植え

今日は、田植えには最良の日でした。

風は穏やかで、きれいに苗が植わりました。
新茶前は、何かと忙しくしています。
12日に製茶機械の水洗いをしました
茶工場の掃除は、新茶直前まで念入りに行いますが、
明日は、「かぶせ茶」の為に遮光シートを茶の樹に被せます。
来週、いよいよ新茶の生産が始まります。