鮎の甘露煮仕込み中

大晦日の午後、如何お過ごしでしょうか。
私は、鮎の甘露煮の仕込み途中です。
干し鮎をいただいて、初めての挑戦です。
先代のおばあちゃんが、ほうじ茶で下煮をしていたそうです。
ネット検索してみると、臭み消し効果に番茶、煎茶が使われていました。
やはり、我家の味は先代のおばちゃんにしました。
　　　
お茶は、いろいろな効果があって関心関心！

門松作り

晦日１日前の今日、当主は門松作りをしていました。
　　　
青竹、松、うめ、笹、千両を用意し、当主の腕とセンスを発揮。
夕方までに、三対が出来上がりました。
自宅用と親戚２軒分です。
これで良い年を迎えられるように、支度が整いました。
今日、４年振りのお客様にご注文のお茶を発送させて頂きました。
とても、嬉しいことです。思い出して頂けたことに、感謝しております。
門松効果が早くも、ありでしょうか。

寒くなりました！

クリスマスが過ぎて、この寒さ。風邪は、ひかれていませんか。
お茶うがいに、お茶でいっぷく。励行されていますか。
寒風の中、稲藁を運んで幼木園に敷き詰めています。喜一、一人での作業です。
写真を撮ってもらいました。

雨の日が多かったので、藁が、なかなか乾かなかったんですよ。
　これで、寒さと雑草から守られます。
昼食には、気を使っているんですよ。今日は、豚汁でした。汁物や熱々の煮付け、雑炊、うどん・・・
家での仕事だけになっている私の。。。気持ちです。

年越しの準備

今年も、明日はクリスマスイブです。
そして、街角は２６日になればクリスマス気分から、お正月気分に早変わりですね。
先週末から、お年賀用のご注文を頂いております。
　　
　　ご自宅用のご注文でも、包装させて頂きます。急な御入用の備えに、いかがでしょう。
昨日、１００ｇ６００円のお茶が仕上がりました。出来立てを、いかがですか。今年も、人気ランキング№1でしょうか。

100ｇ２００円

１００ｇ２００円のお茶が仕上がりました。
　　　　
こちらは、２番茶のお茶になります。
低価格で、会社従業員様用のご購入が多いです。
２番茶は、３５０円、３００円、２５０円、２００円、１５０円の価格にてご用意しております。
お茶生産農家のお茶屋だから出来ることです。