新茶製茶始まりました

今日は天候に恵まれ、新茶製茶を始めるには最良の日となりました。
そして、最高な初摘み茶が揉み上がりました。
　　　　　　
香り高く、味深く、水色は冴え、荒茶の出来に、家族が納得できました。
明日には、火入れ仕上げをして１００ｇ１５００円の煎茶が出来上がります。
ご期待をして下さい。

ひかり輝く、茶畑

昨日、今日は５月並みの気温となりました。
冷えた日が続いていた４月ですが、この２日でぐっと茶の芽が伸びたようです。
　　　
つやつやした柔らかい新芽が、ふわふわと風になびいています。
新茶は、もう少しです。
只今、工場の清掃中です。
実は、もうひとつの新芽も楽しみにしています。
初めて蒔いた大根の芽です。
本日で、１０日目です。
　　　
地場産品直売所『かけがわ西の市』に出荷する為です。
立派な大根が、収穫できたらいいな。。（ミニ大根のタイプです。）

田植え

今日は田植えをしました。
風もなく、水冷えもなく苗箱を洗うにも、仕事のしやすい日でした。
　　　
向こうに見える茶畑が、黄色く見えるのを『芽の出がいい・・・。」かと比べながら、「新茶の摘み取りを如何にと・・・。」
田んぼでの会話になっていました。

今日の茶畑

やっと、春の陽気が続いてくれています。
気温の上昇とともに、茶の芽も萌黄色を光らせて伸びています。
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掛川茶市場開きの日は、まだ決まっていません。が
萩田製茶の初摘み・初揉みは、４月２９日頃になりそうです。
これからの天気しだいで、前後もありです。