暑中お見舞い申し上げます

掛川は、梅雨明けをして３日経ちました。
雲が多くある時もあるのですが、毎日気温３０℃越えです。
皆様の地元も大変な暑さだと、お見舞い申し上げます。
くれぐれも、水分補給はお忘れのないようにしてくださいね。
茶畑は緑の中で、清々しく見えても暑いのですよね。
只今、夏の管理の真っ最中です。
　　
この、きらきら光る茶の芽は、新茶から３番目の芽です。
お茶刈りはしません。かなり以前は、３番茶も製茶していたようです。
今は、たっぷり光合成をして樹勢を高める時期にしています。
深蒸し茶は、急須に茶葉と水を入れ、冷蔵庫で冷やして淹れていただくことも、おすすめします！（お好みは、時間しだいです）
良い夏を、お過ごしください。