大根と里芋

５月がやっと終わります。
安全に健康に一番茶が終了できて本当に良い年です。
すでに新茶を飲んで頂いていますお客様からは、良い評価をお寄せ下さっています事は何よりの励みです。
明日から６月です。二番茶に向けて、再スタートです。
で、大根と里芋はこんな具合です。
　　　
大根は直径5㎝程に、里芋は種芋38個中35個が芽を出しています。あと3個頑張れ！

一番茶 刈取り、製茶終了

今日で一番茶の製造が終了しました。
１５日間で終わることが出来て良かったです。
家族がそろそろ疲れも限界に来ています。
この後は、遅れています出荷がはかどれる様に頑張ります。
　　　
　　　
今年初めての試みに『かぶせ』をしてみました。自宅裏の茶の樹に遮光の為のシートを被せて、新芽を育てました。
大きな芽になっても柔らかく育っていました。下の写真の境がお分かりでしょうか。青緑の葉が『かぶせ』の芽で黄緑の葉が日のあたった芽です。
この『かぶせ』茶をどの様に製品にするか考えていくところです。

２日間の遅れを取り戻せ

２日間の雨で、茶刈りも製茶もストップ！
新芽の成長は待ってくれない！
今朝、6：00に茶刈りを始めて、10：30に女房と茶刈りをバトンタッチし製茶を開始。
本日２１３０kgの茶の葉の収量。　　　
　　　
きれいな月明かりの下、19：30最後の葉が蒸し機に投入。。
大海詰めが終了するのは、23：00を過ぎるかも。。。。。。。