残暑お見舞い申し上げます

日中の日差しは、まだまだ強く暑さ、紫外線には、ご注意を！
とは言え、朝晩は過ごし易くなってまいりました。秋、近し。
今日は、稲刈りをしてもらいました。
　　　
品種は、『こしひかり』です。
今年は、ちょっと不作です。
次に精米する時には、新米にします。
今夜は、チキンの緑茶ソテーを作りました。
　　　
子供たちは、「お茶の渋味が、いいね。」と言ってくれました。

お茶を調味料に

今日は、お料理講座に参加してきました。
メニューは、
・緑茶で炊き込みピラフ
・お茶風味マーマレードチキン
・モロヘイヤと豚肉のガーリックスープ（これには、お茶を使っていません）
・お茶のつくだ煮
・緑茶ロールケーキ
ピラフは、炒めた具を炊飯器に入れて茶めし風に炊きました。
　米3合　緑茶(茶葉30ｇ）600ml　薄口しょうゆ大さじ3　酒大さじ3　塩少々
＊茶葉を、すり鉢で（ミルで）粉末にして調味料として使いました。
チキンのソテーは、鶏もも肉に軽く塩を振って30分以上おき、出た水分を拭き取って粉末緑茶をまぶします。そしてソテーします。マーマレードソースは、焼きながらからめてもよし、煮詰めたソースを後からかけてもOK。
　鶏もも肉2枚　塩適量　粉末緑茶小さじ2　
　ソース　（オレンジマーマレード100g　おろしにんにく小さじ1　しょうゆ大さじ1　レモン汁大さじ1）

お茶のつくだ煮

茶がら・焼き海苔を水・酒で柔らかく煮ます。混ぜ合わせたしょうゆと砂糖を加えて、さらに煮詰めます。最後に粉とうがらしとごま油を加えて、混ぜ合わせます。
　茶がら50ｇ　水100ml　酒80ml　焼き海苔4枚 （ しょうゆ大さじ3　砂糖大さじ4）　粉とうがらし小さじ1　ごま油大さじ1/2　（茶がらは、ピラフの茶がらを使いました）
　　

M6.5(掛川 震度５弱）

午前５時７分　地震発生。
緊迫した早朝でした。
揺れが治まるまで、その場に。
家族が、安全であったことを確認。
市内に導放無線で、地震の発生・火の始末・津波注意報が、何回も呼びかけられました。
子供は、不安ながらも部屋で、その状況を判断することができました。
幼稚園児だった頃からの、避難訓練の賜物です。
我家では、下駄箱の上の花瓶が落ちただけに済みました。
震度６弱地域では、テレビや本が飛び出したり、家具の引き出し・扉が開いたりしたようです。
今後の地震に対する備えを、家族で話し合う夕食となりました。
県外から、ご心配をいただき、ありがとうございます。
我家の地震対策です。　
テレビの固定
たんすの固定