真似て玄米酵素ご飯を～

玄米酵素ご飯は知っていた・・・
玄米酵素ご飯を作るのに電子ジャーがないと
作れないと思っていた。

どこかのブログでそう書いてあったので
そう思っていたのだが・・・


２年前？に段ボール堆肥で
お世話になったkayusou (何有荘)さんのブログに
なんと！
玄米酵素ご飯の写真が・・・・
載っているではないですか～

ん？・・・え？・・・

なんと記事を読んだら炊飯器の保温でもいいと・・・
書いてある～



で、
昨日の夜、玄米４合お湯に浸し～
小豆を洗って炊飯器に入れて
塩も入れて～

分量
玄米・・・４合
小豆・・・カップ２分の１
塩　・・・小さじ１強
炊飯器に材料を全部入れたら
グルグルかき混ぜて炊く。





炊きました～


炊きあがった小豆入り玄米ご飯を






天地返しして、混ぜ混ぜして～




３日間このまま保温します～
１日１回混ぜ混ぜします～
３日目で玄米酵素ご飯が出来ますデス～


この混ぜ混ぜって、糠床を混ぜる要領に似ていますね(^o^)
やはり酵素やら乳酸菌、酵母がいるからでしょうね～

詳しい作り方は↓kayusou(何有荘) さんのブログに載っています～

これなら食べられる玄米の寝かせご飯　

グレープおばさんが説明するよりも
kayusou さんの説明の方がわかりやすいです(^o^)

椎茸で・・・乳酸菌

乾燥の椎茸をぬるま湯に浸けて柔らかくして・・・








ペットボトルにそのまま汁ごと入れた～
椎茸は、ペットボトルに入りづらいので
手で椎茸を裂いて入れた
白砂糖と塩を入れた。





昼間は暖かいベランダに、
夜は、ストーブの近くに置いた。






４日目で椎茸乳酸菌の出来上がりです～
乾燥しているので、生のキノコと違って
乳酸菌になるのが遅いと思った。





飲んでみた。
椎茸の香りと甘酸っぱさ
そのまま飲料水になるんじゃないの？
な～んて思いました。

マイタケの乳酸菌も美味しかったけど
この椎茸の乳酸菌も美味しいダ～ス

なぜ、黒砂糖ではなくて白砂糖を入れるのか
疑問が沸く人もいるでしょうね・・・
えっとね、
黒砂糖の中に微生物などがいるんですよね・・・
でも、
白砂糖の中にはな～んもいないんだって！！

で、グレープおばさんが作るキノコ乳酸菌は
キノコ自体に微生物なりの物は付着してたら
乳酸菌が出来るはずと・・・
勝手な推測を立てて
あえて黒砂糖ではなく
白砂糖にしました～

キノコで・・

おが屑で・・・？

前回おが屑と米糠で乳酸菌を作った。
で、乳酸菌になった・・・

でも、ふっと思った。
乳酸菌になったのは米糠を入れたからかもしれないと・・・
米糠は乳酸菌の宝庫・・・
・・・おが屑と米糠で作った乳酸菌は、
おが屑乳酸菌にはならないと・・・

おが屑と黒砂糖で乳酸菌を作ろうと・・・


５００のペットボトルに
おが屑を入れて黒砂糖を入れて培養した。

そのことをおが屑の活用・・・？続・・2の記事に載せている。

で、その結果です。






おが屑と黒砂糖で培養した乳酸菌です。







５日目で乳酸菌になりました。
発泡もしなくておとなしいです～
温度が低いせいで、おとなしいんでしょうね。
でも、乳酸菌だと思います(^o^)

おが屑＆米糠堆肥？・・続７・・・温度・・・

１２月９日１３時１２分

タイトルを
おが屑の活用から→おが屑＆米糠堆肥？しますデス・・・

昨日は、カボチャのワタと
干しトマトのと茎を入れました。





温度３６～７度です～
あまり美味しくないので・・・
温度が、上がらない・・・

この後に混ぜ混ぜしたら
温度が低下しました・・・
混ぜすぎたか？・・・・
３２～３度まで下がりました。





カボチャの種も入れてしまいました・・・

今日の夕方野菜くずに米糠をまぶして
入れました。
ちっこと、枯れ葉乳酸菌も入れました。
今温度を見たら３７度でした。

１２月７日に野菜酵素を入れました。
温度が上がるかな～っと、思ったけど
４８度までしか上がりませんでしたデス。



おが屑の活用・・続6・・・温度・・

グレープフルーツと・・・ニンニク

７年目のグレープフルーツの木です～
食べた後に種を土に埋めました。
したら、芽が出て今に至っています～(^o^)









葉っぱが薄い緑なのは、霜が来るまでお外に置いていました。
早く言うと・・・
枯れる寸前まで置いといたわけで・・・
で、葉の色が薄いのです・・・

葉が混み合っていたので
枝を切りました・・・
柑橘類って
葉っぱに触ったり、枝を切ると
強烈な柑橘の香りを出します～
防衛本能なんでしょうね～
言葉にすると・・・
「やめてくれ～おいらに触るな！」


って言っているような・・・・






幹の太さ～
マジックと比べるために置きました。
写真では、わかりずらいですが
マジックよりも太いのです～

で・・・
隣の草みたいなのは・・・
なんだと思います？～







ニンニクです～
これなんだろうと、ちっこと葉っぱをむしって匂いを嗅いだ・・・
ニンニクの匂いが・・・・





グレープおばさん、ニンニクを
植えた憶えていないんだけど・・・
何故か、ニンニクが、おがっている・・・
誰が？が植えたのか・・・
植えるとしたら
グレープおばさんか、夫・・・
夫が植えた？・・・・～～
何のために？・・・
なんで？・・・
ミステリアスだ～～～








喧嘩もせずに仲良く育っています～


レモンの種も土に埋めたら、芽が出ました・・・
２年前に土が縛れるまでズーと畑に置いてたら・・・
ダメになってしまいました・・・
在りし日のレモンの木を思い出すたび
可哀想なことをしたと・・・・心が暗くなりますデス～


グレープおばさん家の植物

kaho 『Every Hero-Lyric Video-』

音楽が載せれるか試験です～
のせれるかなぁ～


良い歌ですね・・・・
「Every Hero」フジテレビ系ドラマ『ミス・パイロット』
＜毎週（火）­午後9時～9時54分＞主題歌



音楽をむだんでのせてもいいのかなぁ～
不安ダガヤ～
グレープおばさんが若い頃の時にアイドルだった
歌手の河合菜穂子さんの娘さんだそうです。
名前の漢字間違えた、
正しくは→ 河合 奈保子デス～




kaho　『Every Hero-Lyric Video-』

干しているミニトマト

霜が来る前に、まだ青いミニトマトを
収穫して室内に干していました～
今年は、昨年より少なく見えるでしょう～
ミニトマトが赤くなると・・・・
夫が、ピザに使っています
何に使うかと言いますと・・・

ピザに使う、ピザソースもどきを作ったり、
ピザの上にミニトマトをのせて焼いています～








夫が、パン作り、ピザ作りに目覚めて
グレープおばさん、パンはあまり・・・だけど
ピザは大好きです～

今度カメラで写してブログに載せます～
夫は、張り切ることでしょう(^o^)
夫のことだから・・・
グレープおばさんに、ピザの作り方？を
事、細かく作り方を説明するでしょうね・・・
グレープおばさんが、昔はよく、作っていたことも忘れて・・・・

どうしましょう～～～








番外編
干しカボチャです～


干しているので、使うときに水で戻して
炒め物、みそ汁の具にと活用できますよ～
意外とみそ汁にも合いますデス～



室内に干しているミニトマト、南蛮・・・

おが屑の活用・・続6・・・温度・・・

１２月７日２１時２８分

おが屑＆米糠段ボール堆肥は、
温度が上がったり下がったりしています～

夕方にブログを見たらよぼじぃさんからコメントが～
よぼじぃさんは、酵素風呂に詳しくて、
何時だったか記憶が定かでないが
酵素のことで質問したことがありました。
その時からのブログのおつきあいです(^_^)

そのコメントに、

檜のオガに米ヌカを入れて酵素菌を60度のお湯に溶いて攪拌。
あくる日には65度になります。
其の中へ砂風呂のようにして入ります。

ガンを初めあらゆる病に効果があると思われます。
病を治すのではなく、免疫力をあげてくれるからです。
とのことです。

おが屑は、なんの木のおが屑かわからないけど
おが屑の中の厄介な成分を分解したいと思い～








２年間かな～この野菜酵素を入れます～
分量は量らなかった・・・
勿体ないので５０㏄はないと思います・・・
野菜酵素＋枯れ葉乳酸菌＋米糠を
混ぜ混ぜしておが屑＆米糠段ボール堆肥に入れました。

米糠は、玄米を精米器で７分月しています。
なので、米糠は困らないのです～
何もかも有効活用です～(^_^)

で、２時間後・・・






温度４８度になりました～









１２月７日１７時４３分


入れる前の温度です～





３８度ありますデス～
今日は３２度になったりして、上下がありました・・・
１日に何回か攪拌しています。
段ボールの中の端、角の場所は温度が低いって言うか、
冷たい・・・
で、
手でかき混ぜます。








昨日の夕方に、野菜のくずを入れました。
甘くない野菜達で、キャベツの葉
人参の皮、エノキの根の部分など・・・
野菜くずを入れると温度が急激に下がります・・・が、
次第にゆっくり温度が上がります。



１２月５日２３時４８分

ご褒美にリンゴの皮を入れた後の温度～




４６度です。
微生物は、甘いのが好きなのですね～(^_^)


おが屑の中を手で混ぜ混ぜすると・・・
お手々がすべすべのツルツルになっているのです～
グレープおばさん、思ちゃったよ～
こんな中に顔を突っ込んだら・・・
お顔もすべすべの美人になるんじゃないかと～


よぼじぃさんの、酵素風呂の威力がわかったような気がします。
まあ～グレープおばさんのおが屑＆米糠段ボール堆肥は
酵素風呂ではないけど、
なんか似たような作用があるように思いますです～

おが屑の活用・・続5・・・今度は・・・

キノコで・・・

おが屑を堆肥にしたいと思い
思いついたのが、キノコの乳酸菌を作ること・・・

朽ちた木を分解できるのは、キノコだからです～
おが屑は朽ちてはいないけど・・・
でも、唯一分解できる菌はキノコ・・・
木によって、その木に出来るキノコがある事も
百も承知・・・
でも、作ろうと・・・
こんな馬鹿げたことをするのは・・・
この私・・・グレープおばさんだけだろうと・・・

まずは、はじめにマイタケの乳酸菌を・・・～
マイタケで・・・で、作った乳酸菌です～
おが屑の中の成分、セルロースとリグニンは、
分解されにくいらしい・・・２年は掛かるらしい・・・
このことを教えてくれたのは、はるなのＭこと、ぐんまのＭさん


糖尿病を完治させる (やまんば＠糖尿病)からのコメントには
木を分解できる菌はキノコの菌」と言うことが本当であれば、
おが屑堆肥作利は夢でない気が私はします。
なぜなら木のこは、根っこ部分だけに菌がいるのではなく
全体が菌であると言う情報をどこかで得ているからです。
最近そのことの真偽を調べたいと思っていました。
それが本当なら、量的に１００～２００倍の菌が
発酵を促進するでしょうからー

このコメントを頂いて、
もうやる気が１００倍！
そして、
ぐんまのＭさんからもコメントが来た。
グレープおばさんの、おが屑堆肥？を心配して
インターネットでいろいろと
探してくれたんだろうと思う・・・
ぐんまＭさんのコメントです↓

明日朝早く旅にでるのと、酔っ払いなのと・・
で、段ボールでボカシを作ったこともないので・・・
グニンを分解することが・・・
www.forest.rd.pref.gifu.lg.jp/rd/shigen/05042gr.html
すみません。こちらへ行って読んでみてくださいませ。
では、行ってきます。
うれしいです～
やまんばさんとぐんまのＭさん、ありがとうございます。

グレープおばさん、頭の中の迷いを
吹っ飛ばして、他のキノコで乳酸菌を作った。




ナメコ
１２月２日

冷蔵庫にあったナメコ、袋の中でズルズルになっていた。
そのナメコを洗わずにペットボトルの中へ
白砂糖３％、＋塩１％＋水
日差しのはいる暖かいベランダーに置いた






３～４時間後・・・
ＰＨを計るのを忘れたので計る。





１２月４日


ペットボトルの中は白く濁っています。
マイタケの時も、白く濁っていました。







蓋を開けると酸っぱい匂いとナメコのあの匂い・・・








ＰＨを計ると～
黄色の４？っていうか３～４の間のオレンジ近い・・・
生のキノコは、乳酸菌になるのがチョー早い





マイタケ


前回作ったマイタケの乳酸菌です。
ペットボトルの中が白く濁っているでしょう～







ＰＨもオレンジに近いです～

余談ですが・・・

このマイタケ乳酸菌、飲んでみたら
甘酸っぱくてちょ～美味しいかったデス～
この作ったマイタケ乳酸菌を
おが屑に入れるのは勿体ないと思って

ご飯を炊くときに１００㏄入れました
もうね、ご飯がきらきら光って美味しいよ～
マイタケの香りは残念ながらあまり感じませんでしたけど・・

このマイタケの乳酸菌は
普通に作っても良いかな～と思いました。
ねえ～ホント美味しいから
作ってみて～
簡単だよ！
マイタケの分量は適当です。
水５００㏄対して砂糖３％、塩１％だから。

マイタケって、身体に良いよね？
普通に飲んでも良さそうな気がしましたデス・・・

話が逸れた・・・
・・・・いつ・・・
おが屑の中に入れようか・・・
・・・・それが問題だ～～～～

おが屑の活用・・続5・・・今度は・・・

段ボールでおが屑＆米糠、生ゴミ堆肥に命名した？
このおがちゃん達・・・
グレープおばさん、段ボールの中の温度が気になって
温度を計る事で頭の中がいっぱいだった・・・
思った通り温度が上がってるって喜んでいた。





中の温度は４１度、よし！よし！
・・・・？？

なんか箱が湿っぽい気がする・・・

箱を触った・・・




この発泡スチール箱に入れているから・・・
温度が上がると、湿気を帯びる・・・

発泡スチロール箱から、おが屑達が入っている箱を取り出した。







じぇじぇじぇ～
箱が・・・

箱が・・・・湿っているって言うか～

箱が濡れているだよ～・・・
・・・・



箱にかぶせている蓋も・・・
湿っている・・・
忘れてた～
段ボール堆肥を作ったときに
通気を良くしてた事を思い出した～
発泡スチロール箱に入れるのを止めよう～


んで、

この箱を入れる箱を・・・・


あった！！




なんかちょっと薄くて頼りない箱だけど・・・
取りあえずここに・・・



この箱に入れて～




下には角材を置いて、その上に段ボールを置いた。


どれどれもう１度」温度を～







ちと下がったか？・・・・
でも、大丈夫な気がするデス～




昨日の寝る前に計った温度です～

１２月４日ＰＭ１１時５０分


温度は３８度を超えています～(^o^)



おが屑の活用・・続４・・・まさかの・・・

おが屑の活用・・続４・・・まさかの・・・

おが屑をボカシにして畑の堆肥にと思って
作っていた・・・
香りも醗酵の香りリンゴのような果実のような
甘酸っぱい香りです～
香りは問題ない～

が、

昨日辺りから、おが屑の中に手を入れて混ぜると
妙に暖かい・・・
いつも手を入れているがシャッコイ（冷たい）のだ～
こんなに暖かいのは初めてだ～

？？？と思って、
温度を測ると２７度あった。

グレープおばさん考えちゃったよ。
おが屑と米糠のボカシを作っているんだけど・・・
・・・・
でも・・・
考えた・・・・

して思った！

段ボールで、生ゴミ堆肥を作ったことあるけど

あの時の材料が・・ピートモスともみ殻くん炭だった。


要は、醗酵して堆肥になれば良いんだわ～

ここで方向転換します

名付けて
段ボールで
おが屑＆米糠、生ゴミ堆肥・・・と

おが屑＆米糠で生ゴミ処理・・・
聞いたことないよね・・・
グレープおばさんも聞いたことない・・・ダス
で、
昨日の夕方丁度良い箱を見つけて
おが屑を入れた・・・
入れちゃった・・・
もう後戻りは出来ないダス・・・

実験だーと心に余裕を持たせ・・・
夜に温度を測ったら・・・温度は下がり２０度になった。

失敗か・・・

今日の昼間は２６度・・・
・・・・低い・・・
段ボール堆肥にしては低すぎる・・・

えーい！
入れちゃえ～
米糠一握り、糖蜜１５㏄、枯れ葉乳酸菌１００㏄入れた。
奮発して豆乳を作った後のオカラも入れた




ＰＭ８時頃、

おが屑が入っている段ボールを見た・・・

・・・・




温度上がっている～






何回見ても温度が昨日より上がっている！！
いや～
うれしい～～
たまらなくうれしい～ダス～～


おが屑ちゃん達にご褒美を～



美味しい、美味しい、リンゴの皮を





おが屑ちゃん達にプレゼントして混ぜ混ぜしました






蓋をしてっと
寝る前にもう１度温度を見ましょ～っと(^o^)





枯れ葉乳酸菌です。

もうこんなに減っちゃった・・・
まさかね～・・・
枯れ葉乳酸菌をこんな形で使うとは・・・
思いも寄りませんでした・・・
何があるかわかりませんデス・・・

只、心配な面もある・・・
このおが屑＆米糠・・・
土色になるんだろうか？～？？？・・・

おが屑の活用・・続３・・どゆうこと？

ウエルフェア標茶！くるくるくるりん

久しぶりに標茶町のウエルフェア標茶！
くるくるくるりんに行ってきました。

ここに来たのは何時だったかな～？
もうズーと前だ・・・
地域の方達が使わなくなった物を持ち寄り
安く販売している。




衣服、食器、雑貨などが殆ど１００で買える。






招き猫までもあります～
え？２０円の値札・・・
１０円が２枚ジャン！


おっと！





小さい黒板に書いてある。
ジャガイモ　７キロ（キタアカリ）ホクホクして美味しいです～
タマネギ　　１．５キロ
人参　　　　１キロ
バター　　　１個　
牛缶水煮　　１個

バターって３００円以上するよね～
牛缶水煮って店で買ったら８００円くらいするんだって～
え？後の野菜達は９００円くらい？になるよね？

バターはどこで作っているかと言うと～




ここ標茶の地元ダガヤ～
この熊牛原野と言う住所が良いね～


これ見た人は、熊と牛しか居ないんじゃないの？って思うだろうね～。

まあ、人の数より牛は多いのは確かだけど・・・
熊・・・熊も居るだろうし・・・、
人もたくさんいますデス！～





こっちも地元の標茶で作っています。





標茶産の牛ダガヤ～
ここ標茶は牛さん多いからね～
夏に、牛さん達は牧場の中でのんびり～草っこ喰っているしね～
今は、寒くなったから牛舎の中で、干し草を食べてるんだろうね～


話が逸れた・・・







これ、一応見本としておいて居るんだって！
注文があったら箱詰して
発送するんだって～














説明してくれたTさんです。
「皆さん～いかがですか～
とってもお得です～
どうぞ、お電話お待ちしています～」


ご注文は↓
ＮＰＯ法人ウエルフェア事務所
℡　　０１５－４８５－３００６


ウエルフェア標茶！くるくるくるりん

おが屑の活用・・続３・・どゆうこと？

？？？？？？

・・・・
・・







昨日寝る前に発泡スチロール箱のなかに
おが屑の袋を入れて寝た。

朝、発泡スチロール箱の中のおが屑の袋を見たら
紐で袋を縛ってなかった・・・

紐で縛るのを忘れた・・・
「しまった紐で縛るのを忘れてしもうた～」って思った・・・
その袋を触るとなんか・・・
暖かい・・・

夜はストーブを消して寝るので
室温は１５くらい？？？
暖かい方が良いかな～と、思って発泡スチロール箱に
入れたけど・・・
温度が勝手に上がっている・・・





空気と関係しているのかな？・・・

おが屑ボカシを作るのに空気を
シャットアウトしていたけど・・・
なんだか、ようわからない・・・

前に、段ボール堆肥の時に使っていた
温度計を物置から持ってきた。






温度計を入れて温度を計ることに～





温度が上がっている！２６度だ！～
いつもなら袋を縛るのに昨日は縛れらないで寝た・・・
空気が入ってこれが良かったのか？？？
このおが屑ボカシを作ったのは１１月２６日だ。
今日で８日目・・・

もしかしたら、前に作った事がある
段ボール堆肥の要領で作るのか？？？

？？？わからん～
良いのか・・・悪いのか・・・
わからない～～～～
・・・

このまま様子を見ることにする・・・


おが屑の活用・・・？続・・2

段ボールで、生ゴミ堆肥１０８日目

マイタケで・・・

おが屑を堆肥にしたくて
思考策もしている～
山に行くと朽ちた木にキノコが生える・・・

キノコが朽ちた木を分解しているのはわかる。
が、
おが屑は朽ちてはいないんだよね・・・
もう、色んな事を考えただす～

夕食を作るのに冷蔵庫を開けた
野菜室の中にあったマイタケ・・・
マイタケのみそ汁を作りましょ～

マイタケか～・・・

マイタケね～・・・

マイタケって培養できるかな～
みそ汁の具のマイタケを少し取って～
ペットボトルに入れ、
白砂糖３％、塩１％に水を入れてストーブのそばに置いた。




３日目


培養して３日目です～
ＰＨが黄色の４です？・・




マイタケの乳酸菌です～
なんか・・・






黒砂糖を入れないで白砂糖にしたのに
出来るのが早いような・・・
気がしますが・・・

マイタケの乳酸菌を味見してみました
意外と・・・
美味しい～

出来たマイタケの乳酸菌を
おが屑の袋の中に入れようか・・・
・・・
どうしょうか・・・・

おが屑の活用・・・？続・・2

おが屑をなんとか活用したいと
このオツムの弱い頭で考えています～

おが屑を来年のために堆肥にして畑に撒きたい・・・

おが屑＋米糠＋糖蜜を入れて袋に入れて培養・・・

今日までに、枯れ葉乳酸菌液やら
おが屑乳酸菌（米糠入り）をこの中袋の中に入れた。
袋の外側から漂う醗酵の匂い・・・
酸っぱい匂いとリンゴの果実のような匂い
袋の中を開けると強烈に甘酸っぱい匂いがする。







おが屑＋米糠＋黒砂糖で作った乳酸菌です。


蓋をしばらく開けないでいると
ペットボトルはパンパンに膨れあがっている～

量が減っているのは、おが屑が入っている袋に入れてます・・・
１日を交互に枯れ葉乳酸菌もおが屑の袋に入れている・・・・








蓋を開けると、シュワ～と音を立てて泡が舞い上がる。
かなり強烈な醗酵です！！



ＰＨは３～４の薄いオレンジになりつつある。


おが屑の培養の中に米糠を入れているので
ＰＨが下がるのか・・・
定かでない・・・

で、考えたことは・・・


おが屑と黒砂糖で培養する～

１日目

おが屑＋黒砂糖（１５グラム）＋塩５グラム
（おが屑の量は大さじ２杯くらい）




黒砂糖と塩を入れたら泡が立った。



２日目


夜にＰＨを計るのを忘れていたので計る。




ＰＨは、緑の６～７かな～・・・



３日目（今日の夕方です～）

小さな泡が目立ちます～






見えますか？・・・





ＰＨを計りました。
黄緑？ＰＨは６～５？・・・

かな・・・


枯れ葉乳酸菌




量が減っているでしょう？～

おが屑の入っている袋に入れますデス～






底に枯れ葉が沈んでいます～


ついでなので・・・




ＰＨを計りました～
３～４の薄いオレンジです～
酸っぱい匂いに味見してみると甘いお味がします・・・



おが屑の活用・・・？続１

枯れ葉で乳酸菌・・・