ヤマブドウでジャムとジュースを・・・

毎年ヤマブドウ持ってきてくれる知り合いのＴさんから
今年も大量のヤマブドウを頂いた。
段ボール2箱分のヤマブドウ。
何を作ろうか？
夫はパンを作ったりしているので
ジャムが作りたいらしい・・・
夫は「俺がジャムを作るかな～」



葡萄を洗うのはグレープおばさんのお役目～
せっせと葡萄を水で洗ってザルに上げて水気を切り～




房からヤマブドウを取り、またザルに移して
夫に手渡した。





夫は、水気の切ったヤマブドウを鍋に移して
中火で煮てクツクツいったら火を止めて
冷ましている。
タマネギの入っていたネットがないかと
グレープおばさんに言った。
「さっきよ～インターネットで調べたら
タマネギのネットで漉すといいらしいぞ」

「ほう～なるほどね～タマネギのネットだったら網目が小さし・・・
　ヤマブの種も出ないかもね」





夫は少し冷めたヤマブドウを鍋からネットに移している～
あっチッチと言いながら移している。
見ているグレープおばさんは楽ちんだがや～






ヤマブドウの入ったネットを搾っている～
ぎゅ～ぎゅ～
男の人の力は凄いダスね～～
あっという間に搾りきっている～
搾りきったネットに入っている葡萄をざるに移して
果肉をヘラで押さえて裏ごしした。
ここでもぎゅ～ぎゅ～


果肉をある程度漉したら鍋に移して





好みの砂糖を入れながら
クツクツいうまで煮る～
地獄谷のようにボコボコって聞こえたら火を止めて～



煮沸消毒した瓶に入れる。
熱いので火傷をしないように・・・






ジャムを入れる。






濃い色です。




して
同じ要領で砂糖を入れないで
ヤマブドウの濃縮ジュースはグレープおばさんが作りました。
漉した果肉はジャムに回しました。





ジャムは夫で、とジュースはグレープおばさん。
大量にできましたデス～




飲むときは薄めて、好みの甘さには
蜂蜜砂糖なりを加えて飲みます～
グレープおばさん甘みを加えないで飲んだけど
このままでも美味しいデス
意外とあまり酸っぱくないです～




房がこんなにいっぱいです～
肥やしになるように畑へ・・・
来年ヤマブドウの芽が出たりして・・・