シソジュース作りました！！

毎年作っている” シソジュース”

左は青じそだけで作ったシソジュース
綺麗な赤色の（３本）ジュースは、赤ジソと青じそで作りました。
効能・・・咳止め・発汗作用・利尿作用・鎮痛・食欲増進・じんましん・風邪・
神経過敏症・貧血・血管強化・アトピー性皮膚炎、ダイエット・他


材料
クエン酸・・・大サジ２杯（２０㌘）
砂糖　　・・・４００㌘（グレプは３００㌘にしてます。砂糖は好みで）
水　　　・・・１．８㍑


シソの葉・・・２００㌘
シソはきれいに洗ってざるに入れ水切りをする。
グレプは今回　赤ジソ１００㌘　青じそ１００㌘にしました。
赤ジソと青じその割合は好みでいいです。赤ジソは色が綺麗に出るので少しでも入れた方が見た目綺麗ですね。


鍋に１．８㍑の水を入れて沸騰したら、シソを入れる。
エキスを出すため１５分くらい弱火でぐつぐつ煮ます。
アクがでてきたら取った方がいいのかもしれないけど、グレプは取らないでそのままです。


シソの葉を目の細かいザルか、サラシの布でこします。
汁だけを鍋に戻し、火にかけてクエン酸、砂糖を入れて３～５分くらい煮ます。砂糖とクエン酸が溶けたら出来上がり！
グレプは、、シソジュースを、ペットボトルに入れて、冷凍したりします。（注ペットボトルに入れるとき、びっちり入れないことです。水分が凍ると膨張するので！