長いもで、乳酸菌

長芋です

長芋で乳酸菌を作ってみたいと思った。
何故作りたいと思ったか？
それはデスね～
長芋は粘りがあるのね？
あの粘りで、豆乳ヨーグルトも粘りのあるのが出来ないかと・・・
思ったんです・・・

何でも試したい・・・

グレープおばさんデス・・・



長芋をすり下ろしました～




ペットボトル（１．５リットル）に
すり下ろした長芋と１５００㏄の水を入れます～






すり下ろした長芋が沈んでいます～





塩１％
黒砂糖３％
入れて放置



次の日当たりに、醗酵
２日くらいで、酸っぱくなり～






３日目でＰＨ３～４のオレンジになりました。

さあ～
長いも乳酸菌で、豆乳ヨーグルトを・・・・