季節が進み、気温が上がり始めると、口当たりの良いお素麺を昼食に・・・ということが多くなりますが、そこで困るのが添えるおかずですよね。
薬味だけでさっぱり食べるのも美味しいのですが、栄養価を考えると・・・
そこで、私が度々するのが(つけ汁をおかずにしちゃおう!)です^^
鶏ミンチ 土生姜 筍 生椎茸 葱 等々細かいみじん切りにします。
炒めて、そこに市販のそうめんだしでもOK
(私は、みりん1 醤油1 だし汁4 の割合で作ります)
これ等をひと煮たちさせて出来上がり!
私は、真夏でも冷たいものよりも熱いものが好きで、
この熱々のつけ汁に、釜揚げしたお素麺をつけていただきますが、勿論冷たくしたつけ汁も美味しいですよ。
鶏ミンチと豚ミンチを半々にすると、味がもう少し深くなります。
今日の絵手紙
4月のカレンダー 線描きは、コーヒーフレッシュ、彩色はパステルです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/a6/7de75057b5dd03a1e36b6c8a330866d1.jpg)
和歌山の貴志川線の(絵手紙電車)に送った絵手紙 またまた、お地蔵さまです(^^ゞ
顔の部分の墨が濃くなりすぎました><
薬味だけでさっぱり食べるのも美味しいのですが、栄養価を考えると・・・
そこで、私が度々するのが(つけ汁をおかずにしちゃおう!)です^^
鶏ミンチ 土生姜 筍 生椎茸 葱 等々細かいみじん切りにします。
炒めて、そこに市販のそうめんだしでもOK
(私は、みりん1 醤油1 だし汁4 の割合で作ります)
これ等をひと煮たちさせて出来上がり!
私は、真夏でも冷たいものよりも熱いものが好きで、
この熱々のつけ汁に、釜揚げしたお素麺をつけていただきますが、勿論冷たくしたつけ汁も美味しいですよ。
鶏ミンチと豚ミンチを半々にすると、味がもう少し深くなります。
今日の絵手紙
4月のカレンダー 線描きは、コーヒーフレッシュ、彩色はパステルです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/a6/7de75057b5dd03a1e36b6c8a330866d1.jpg)
和歌山の貴志川線の(絵手紙電車)に送った絵手紙 またまた、お地蔵さまです(^^ゞ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/77/2e2bfa5fa58c58545bec19fb72013a2c.jpg)
顔の部分の墨が濃くなりすぎました><