日本海の 岩ガキ 夏の珍味

　　

　　日本海の夏に取れる「岩カキ」とても大きく、生でレモンをかけた食べた。鳥海山の伏流水が海底に湧き水として流れ独特の生態系を造っている。その自然の恵みがイワガキを作り出している。