味覚

味覚が鈍くなったら何を食べればいいのか？ 

最近、味覚が鈍くなったと訴える人が急増している。

なかには「何を食べても味がしない」という重症の人もいるようだ。

このような症状を「味覚障害」という。味覚障害の原因としてあげられているのは、

偏食（インスタント食品やスナック菓子の過剰摂取）、過激なダイエット、

そして薬の服用など、その中でも特に最近注目されているのが偏食だ。

味を感じるのは主に舌にある“みらい”と言う組織。このみらいの寿命は２週間ほどで、

次々に新しいものに生まれ変わっていく。

このみらいを作るのに重要な働きをするのが亜鉛だが、インスタント食品やスナック菓子に

多く含まれているリン酸塩が亜鉛を体外に排出してしまう働きがある。

その結果、亜鉛が不足してみらいを作ることが出来なくなり、味覚障害を引き起こして

しまうというわけ。

亜鉛の推奨摂取量は１日当たり１５ミリグラム。

しかし、日本人の平均摂取量は１０ミリグラム以下となっている。

だからといってサプリメントに頼るのも考えもの。

実は、亜鉛の過剰摂取は急性中毒をひき起こすケースもあるからだ。

もし自分の味覚が少し変だなと感じたら、牡蠣、アーモンド、チーズ、納豆など、

亜鉛を多く含む食品を食べるように心がけよう・・・

今日の花　　すずらん

花ことば　　幸福が戻ってくる

今日の桜島

　　　

☆　　今　日　の　一　言　　☆

昨日まで何があろうと

又今日から

残りの人生が始まる

人生の最後の日が来るまで

毎日が新しい

始まりなのである

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