花梨、カリン、かりん、そして菴羅樹(あんらじゅ)

昨年暮れに漬けたかりん酒、

せめて半年は漬け置くつもりの大瓶の方。

早飲み用に別瓶に取り分けた分はすでに呑んでしまった。

大瓶から抽出液出しやすいよう青いペットボトルに移し替え。

かりん実は長く漬け置くと苦味出るらしい。

そのうち「かりんクスクス」作るつもり。

ここ数日、なぜか過去の「かりん」記事がよく読まれてるの不思議。

この機会にまとめておきます。

漢字で花梨が、カリン、かりん、

と異なるとブログ内検索でヒットしないもので。

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