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青森市の東大野にある長尾中華そば中央店へ
お店の券売機から食券を買うシステム、この日はこちらの限定を
背脂生姜ラーメンとろろ昆布乗せ 800円
新潟のご当地ラーメンを長尾流にアレンジしているそうです
背脂、生姜、ざく切り玉ねぎ、チャーシュー、小松菜がトッピング
スープは煮干しのあっさりしたのになります
麺は細めなストレート麺
背脂は多めですが、思った以上にあっさり
煮干しスープに生姜も良く合います
とろろ昆布をスープに浸していくと、旨味や風味も加わります
ざく切り玉ねぎの辛味がまた良いですね
次はレギュラーメニューを久しぶりに食べたいなぁ〜
介護職ゆえ、時間をずらして訪問とか工夫しながらになりますが
長尾中華そば中央店 の場所はこちらから
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住所:青森市東大野1-4-28
営業時間:7時〜15時
定休日:月曜日
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