中華そば ひらこ屋㐂ぼし 濃厚いが煮干

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中華そば ひらこ屋㐂ぼしに、開店と同時にお邪魔してきました

カウンターに案内されて、店主に挨拶を
今回は10月10日から秋季限定メニューが22日まで、らいぞう・ひらこ屋・㐂ぼし各店にて提供されているとの事でしたが、時間が合わずに今回は㐂ぼしの限定のみ頂いてきましたよ



濃厚いが煮干 800円
よ〜く見ると、烏賊の姿に見えます（笑）
盛り付けにも手間を惜しまない拘りが
いがの癖が結構ありますが、煮干や動物系のスープとのバランスが良く、ん〜旨い
煮干しといがのバランスが、いがしてます（笑）

途中からは生姜やイカワタのペーストを混ぜて味の変化を楽しみながら
いがのスモークもまた美味しく

22日で限定メニューの提供は終了してしまったのは残念ですが
食べれて良かったので
大満足な一杯でした

中華そば ひらこ屋㐂ぼし の場所はこちらから
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住所:青森市青葉1-5-35
営業時間:10時30分〜15時30分
定休日:火曜日


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