鯵ヶ沢町の海の駅わんど
わんど内にある、食堂どんへお邪魔してきました
こちらのお店では、水揚げ、仕入れの状況により「ヒラメのヅケ丼」を提供できない場合もありますが、基本的には通年提供という事で
ヒラメのヅケ丼
ヒラメのじゃっぱ汁と漬物付き
ヒラメのじゃっぱ汁、良い出汁が出て旨いんですが
丼の方は、大きめな切り身がたっぷり
地元の醤油を使ったタレは、甘さとまろやかさが
甘みと旨味、ブリンとした食感のヒラメ
ヅケとご飯の間には、とろろ昆布が敷き詰められているので、旨味と風味が◎
ヒラメのヅケ丼、食べてないお店があるので機会があればまた訪問してみたいと思います
海の駅わんど の場所はこちらから
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住所:青森県西津軽郡鯵ヶ沢町本町246-4
営業時間: 9時〜18時
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