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先日、久々に長島にあるAL CENTROにお邪魔してきましたよ
今月いっぱいでランチ営業が終了するとの事で、食べおさめに
この日も満席で、予約しての訪問でした
ランチは3つのコースからとの事で、pranzo-Bのメイン料理付き2900円にしてみましたよ
付き出し
水タコのフリット、ベビーホタテ、インゲンのバジル風味、砂肝、ピクルス、ハム3種
お昼からビールを頂いちゃいました（笑）
全粒粉のパンとフォカッチャ
オリーブオイルを付けて頂きます
奥様が選んだ前菜
津軽海峡産クロマグロのレアなパン粉焼き
カリッとしたパン粉に絶妙な火入れでレアに
黄色いトマトのソースが良いアクセントになっています
裕ちゃんが選んだ前菜は、金子ファーム健育牛のローストビーフ
今回は内モモが使われているとの事で、柔らかで噛めば噛むほど甘味があり、マスタードにも良く合います
パスタ料理は嶽きみを詰めたカペレッティ ウォッシュチーズのソース
糖度19度の甘い嶽キミを使ったスペシャルなパスタ
軽い酸味と甘み、コクを感じるソースは、相性抜群です
途中からは白ワインも
名前は忘れましたが、ポカリスウェットのようなミネラルたっぷりなワインで、どの料理にも合うとの事
メイン料理は青森短角牛のタリアータ
見た目からシンプルですが、肉肉しい食感の中に旨味が凝縮されており、素材の良さが分かります
ドルチェはナッツがたくさん入ったジェラートに梨のコンポート添え
ナッツの食感が楽しめ、大人味な梨のコンポートがまた◎
カッフェはエスプレッソを
ランチ営業は30日までとの事で少し残念な所はありますが
大満足なランチタイムでしたよ〜
近いうちに夜の営業にもお邪魔出来たらと思います
ご馳走様でした
AL CENTRO（アル チェントロ）の場所はコチラから
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住所：青森県青森市長島2-15-2
営業時間：11時30分～14時30分(ランチは9月いっぱい) / 18時～22時
定休日：日曜日
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