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螢の香BBQの第3弾が、3連休の中で行われたので参加してきましたよ
この寒い時期もあったのか、貸切状態でのスタートとなりました
まずはマスターの言葉とともにビールにて乾杯
まずはお肉から焼いていきます
まずは黒毛和牛を塩コショウで
今回のお肉もかなりでかいです
良い感じに焼けた所で、皆さんで美味しくいただきました
今回の日本酒も素晴らしいラインナップ
『雨後の月』が2種類、『醸し人九平次』『鍋島』『獺祭』『新政 NO.6』
続いてはウインナーを焼いていきます
噛んだ時のパリッ、肉汁がジュワっていうのはたまりません
こちらではチーズフォンデュを
本来はワインを使う所を日本酒で仕上げていきます
日本酒のアルコールがなかなか抜けませんでしたが
BBQで行うのもなかなか良い感じです
ネギやかんかいもお酒のつまみにピッタリです
齋藤氏による燻製の第一弾は〆鯖
BBQを行うたびに進化しています
家からも近所だし、今度燻製を届けてもらいたいなぁ（笑）
炭を入れ替えて、今泉氏による火起し
驚きの息遣いであっという間に
そして牛タンを焼いていきます
炭で焼く牛タンは激ウマ
海老も焼いていきます
燻製の第二弾はうずらの卵
燻製の第三弾はチーズ
その後は、ししゃもを焼いたり、マシュマロなどを焼いたりと、あっという間に時間が過ぎていきました
連休期間中に唯一満喫した一日でした
次はクリスマス！？忘年会！？らしいので、また参加出来たら良いなと思います
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