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青森市は虹ヶ丘にあるフレンチレストランにランチタイムにお邪魔してみました
Bouguet de France（ブーケ・ド・フランス）
車でなければお店に訪問しにくい所もありますが、青森保健大学近くの公園の向かい側にあります
お店の中に入るとマダムの姿が多く、ほぼ満席状態です
テーブルの席に案内されると、ブーケが
ランチタイムのメニューは3種類
コース料理が2種類あったので、相方ちゃんとAコース(サラダ、スープ、肉または魚料理、デザート)とBコース(前菜、スープ、肉または魚料理、デザート)を注文してみました
Aコースのサラダ
自家菜園で取れた野菜を中心に、自家製のドレッシングで頂きます
Bコースの前菜 冷製パスタ カニのカッペリーニ トマトソース仕立て
前菜と言っても、結構な量がありました（笑）
カニの旨味、トマトとバジルの冷製ソースの爽やかな酸味が非常にパスタとも合います
ゴボウのスープ カプチーノ仕立て
ゴボウの香りがフワッと広がる優しい味わい
自家製パン
お代わりしたい位、とても美味しかったです（笑）
鴨モモ肉のコンフィ
表面はカリっと、中は柔らかくジューシーで、ソースとも良く合いワインが欲しくなります
真鯛のパイ包み ムース添え
パイ生地の中は二層になった真鯛が
旨味たっぷりな濃厚ソースには、肝も入ってるのかな！？
デザート
ミントのジュレ、フランス産の塩を使った塩アイス、マスカルポーネ 、イチゴが綺麗に盛り付けられています
優雅なランチタイムもあっという間
満足感のあるコース料理でした
ご馳走様でした
Bouguet de France（ブーケ・ド・フランス）の場所はこちらから
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住所:青森県青森市虹ヶ丘1-10-7
営業時間:11時30分～14時30分 / 17時30分～22時00分(ディナーは予約制)
定休日:日曜日
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