幸田の天然酵母パンの店のパン教室に通う友達からハスカップの酵母液をもらったので、早速ハスカップパンを焼いてみました。
いつもの粉が切れていて、スーパーで買った「パン専用粉」と言うのを使い、ハスカップに合いそうなドライクランベリーを入れてみました。
外国小麦だとふくらむな～～！
これがそのハスカップの酵母液、お店で作っているんだそうです。
（自分で作る酵母液に自信がないので）正真正銘の酵母液、においをかいだりなめてみたり…発酵するってこんなんだって納得～！♪
とろ～っとしていてなめると甘くておいしいんですよ。
こねるのはこのフードプロセッサー…力強くあっという間に捏ね上げてくれます。
すごい！
綺麗に焼けてますね～～～
食べる時のパリっと言う音が聞こえてくるようです
やはり私はまだまだ修行が足らないデス。・゜・(ノ∀`)・゜・。
天然酵母でいつかは焼いてみたいと思っているけど
とりあえずホシノ天然酵母で納得のいくハードパンが焼けるようなるまで我慢します。。。
フードプロセッサーでもパン生地を捏ねる事が出来るのがあるんですねぇ
(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!
パン専用粉、わたしもスーパーで買ったことあります。ふくらみますね。
ハードなパンを焼くにはやっぱり専用粉が必要ですねぇ。この「パン専用小麦粉」はふんわりボリュームの出る粉なのでパリッとはしてないんですよ。
ハード系のパンはほとんど作ってないのでＣままさんの後に続こうかしらん…ホシノのハードパン修行がんばってね！
ハスカップのジャムは北海道のお土産でいただいたことあります。生食もおいしいんでしょうか？食べてみたい～～、スモモみたいな…？
で、このハスカップパン、一晩おいて朝ごはんに食べたらすごくおいしいパンでした♪やっぱり酵母がいいんでしょうね～～
もう一回分酵母が残っているので国産小麦粉で作ってみようと思います。楽しみだな～