ビーツでボルシチ！

一昨日のビーツでボルシチ作りました、初ボルシチです！

お味は…実は私ここ１週間ほど風邪で何の匂いも感じなくなってるんです。食べた夫によると、特に匂いはないそうですけど。
なじみがないのは味よりこの色でしょうね～



ボルシチを作るにはまずビーツを茹でまーす！♪
皮がむけるとそこから色素が出てしまうので、キズを付けないように洗ったら２～３０分茹でるんですけど…なんかこのシッポ切っていいんかしら…？


２０分茹でたら皮をむいてカット。
後はカレーを作るのと同じく、玉ねぎ・人参・牛肉を炒めて、コンソメと水と缶詰トマトを加えたらジャガイモとビーツも入れて煮込みます～♪

初めて作ったボルシチですが、以外と簡単にできちゃいました♪また、ビーツができたら(匂いが分かるようになって）作ってみるかも、です


そうそう、茹ったビーツをこのまま細く切ってマヨネーズやヨーグルトで和えたらギリシャ風サラダなんだって。少しだけ作ってみよう～♪

ベビーリーフでサラダ

ご無沙汰しております～、友人から生存確認のメールいただきました

おーい、なんとか暮らしてるよ～～、去年からの風邪がなかなかスッキリせず、先週から再度ダウンしつつも行く所へはササッと行き、やるべきことは手抜きで何とか乗り切ってます…

あ、それと我が家のネット環境がＡＤＳＬから光へ変わったことで、私のヨレヨレパソコンが着いていけず動かなくなったことがブログの更新を阻んでました～（ってネタもないしね）

今は誰かのノートをとりあえず使って更新中
昨日出かけたフォト講座で、お料理をステキに撮っている方の写真を見せていただいたので、私も撮りたくなったんだよね…



それにしてもホントに寒いです～、庭も畑もお世話なんて全然してません。

で、ここは陽が出ていたら南国の母の温室。年末に蒔いたミックスリーフが元気でしょう♪赤いスジ入りのリーフ何かわかる？



私は最初赤筋ホウレンソウかと思ってたら…実はこれがなんとビーツなんでした！これは同じミックス種を秋に蒔いて大きく（なっちゃった）もの。

小ぶりのジャガイモくらいの大きさのビーツ、さて、どうやって食べたらいいんでしょ！？ボルシチ？サラダ？とりあえず丸ごと茹でるらしいです。

なにかできたら…お知らせします（たぶん）



ミックスの奥は、これもサラダでイケる、まだ小さなホウレンソウ。大きくなったらおひたしに。長くお世話になります～


ムスメがカレーを作ったので私はサラダ担当（というか、これだけ）。せめて大きなボールに山盛り作ってみました。

自家製のミックスリーフと水菜、ダイコン、ニンジン。クルミをパラパラっと振ってシンプルなフレンチドレッシングが良く合いまーす♪

師崎漁港

ムスメにお願いされて中部国際空港・セントレアまで車で送って行く約束をした夫。ちょっと足を延ばして、私と知多にお昼を食べにいくことにしました。


日曜の高速道路は空いていて１時間でセントレアに到着…８時だよ、早すぎる…
セントレアは常滑市って知多半島の根っこのへんにあるんですけど、そこから先端の師崎まではのんびり行っても１時間くらい？？

途中、コーヒーを飲んだり海を見たりしながらも１０時前に到着。何かないかなって、キョロキョロしてたらいい所発見♪お魚市場が開いてました～～、ラッキー♪

ここ

そんなに大きくはないんですけど人出も多くて元気に賑わってる様子。


キラキラの真イワシの丸干し、大きなのがずらっと１２匹並んで４００円は安いっ！もちろんお買い上げ♪


ゆでダコも～～おいシソ～～


あちこちで炭火で干物を焼いてて、試食させてくれます。また、こんな風に食べるのがおいしいんだよね～
酢締めにして寿司ネタに使うコノシロ、脂の乗った冬場だけみりん干しが作れるんだそうです。



さてさて、市場で色々買い込んでいたらイイ感じに時間が来て、お目当てのお魚の定食屋さんに入りました。

お刺身、フライ、煮魚なんかの付く普通の定食を注文、さすがにどれも美味しい…んだけど、写真はなぜかおいしそうに写らなかった！

何とか、アジとメバルの煮つけ、濃すぎない甘辛はホントにおいしい～、今度お魚煮る時はこんな味付けでやってみよっと！



こちら夫のクロダイ、メバル。クロダイも煮付けるんだ～～、今度やってみよ！



帰りは、フェリーを使ってみました。知多半島の先端と渥美半島の先端とを結んでいます。
今回乗ったのは５～６年前に家族旅行で鳥羽へ行った時以来ですが、季節のせいか更に人少ないよっ！

このフェリー、去年だったか、あまりの赤字経営に一時廃止を発表したんですが。その後フェリーを残す運動が起こって今の所運航されているんです。


でも乗船した車５台、人数は２０人以下…もったいないですね…

フワフワ写真講座＠デン・パーク

楽しみにしていた２ヶ月に１度の写真講座に行ってきました。

今日のテーマは「ぬいぐるみの世界」…ちょっと苦手かも…でも、先生の説明を聞いた後は何でもないぬいぐるみがかわいく見えてきた！


タオル地の小さなアヒルくん。窓辺で何思う…？


オレンジの柔らかい光がうまく出せな～い！


なんかデッカクて優しそうな子が来た。


光るもの発見！！


すかさずやって来たのは？？

て、感じ…

新しい年に。

風邪で暮れ、治らないまま新しい年を迎えてしまいました。

と言うわけで、お正月三が日は近所の神社への初詣でと、百貨店(地元では唯一の）の初売りに行っただけです。
でも年々欲しい物が減って、買い物に情熱が湧かなくなったのが気がかりです…

あ、欲しい物は減ったけど、こんなアミアミのミニ葉ボタンにはクラクラっとなったんでした！



去年の暮、風邪の中休みの日に出掛けた「西尾市憩いの農園」で見つけた寄せ植えに使われてたこの網目葉ボタン。
もう、とってもオシャレなリースで欲しかった～、でもお値段も…



で、数ある葉ボタン苗の中で探し当てたこの網目を…赤いというだけでお正月用と決めている鉢に植えてみました。


以前に作ったスジスジ寄せ植えの中にも無理やり押し込みました。バランス悪いですね…


辛いことの多かった去年、今年はどうでしょう。少しでも良い年となりますように。幸せが来ますように。
　
そして今年もよろしくお願いします。