21日の日記

今日は市場が休みなのと予約があったので魚の仕入れも多い。
７．５キロのヒラメと真鯛の大きいのと生マグロのカットも買った。
サザエとミズナなども買い、デザートはさくらんぼとメロン。


冷し中華の注文があったのでパチリ。
板長、この冷やし中華は３０年ぐらいの前のメニューだから何か新しいのを出さないと言うと、魅力が有るから今でも売れてるのだからこれが一番。
何処かの官僚みたいにもらうのは幾ら多くてもいいが何もしたくないモードになっていた。
長く続く老舗は常に時代に合わせて改革したから生き残れたのに、うちはどうなるのだと少し不安。


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