先日経理事務所から１月２月の試算表が届いた。
決算時期と重なって遅れてしまってた。
見てホッとした。
赤字が急激に少なくなったからだ。
売上の低下は続いていたが経費を切り詰めたからだ。
薪ストーブにしたり照明はＬＥＤにした。
友人に借金をして市の助成金を使った。
３人人件費が要らなくなった。
冬の除雪隊の朝食が増えたのもある。
そしてスタッフたちが頑張ってくれた。
宴会や仕出しが増えてきた。
ようやく事故でもなければ死ぬことがないのではというところに来た。
まだ点滴はつけっぱなしだ。
今日は老人会と法事と部落の役員会の宴会がお昼にあった。
他に日曜日なのでハラハラ・ドキドキ。
老人会は弁当。
それも７００円で税込み。
妹の筍、店の横のコゴメ、地鮎の昆布巻、タラの味噌浅葱マリネ、鶏唐揚、生姜焼き肉、急いで焼いた卵焼き、石窯焼き生姜味噌おにぎりが２個。
ローソン弁当より自分はいいと思ってる。
去年はそれだったのだ。
法事は皆低価格になってきた。
それでもないよりはいい。
今日は連休に一人２０００円の法事が来た。
スタッフと簡単でいいかもと話した。
アクセス
トータル
ランキング
「自分が食べて美味しいもの、自分が食べたいものを出す店」でやっていけたらいいですね。でも、従業員の生活も考えて、儲けは最初に確保しておけば良いのでは？勝手なこと言ってる部外者で、次行ったときにスタッフの方々の目がちょっとコワイかもしれませんが。
いつもありがとうございます。
自分も見習います。