サラダかぼちゃのコリンキーを漬物に

自宅の竹林も夏の風景。
すっかり伸びた若竹のみずみずしい緑。
魚野川から吹き上げる川風に笹が揺れて、見てるだけで音が届きそうだ。
雨模様の曇り空で緑が静かに燃えている。
今日も忙しい。
予約が二つ。
運転手を頼んだら皆さん忙しい。
それで板前兼運転手をやりながらパスタとそばを打っていた。
フリーのお客さんは小康状態。
お昼が終わったら農天市場からズッキーニーとコリンキーとおかヒジキが届いた。
そんなに使うものでもないので在庫が貯まってきた。
不味くなるといけないので漬物にした。
切って醤油とスト少量の酢を入れて漬物にした。
明日にならない味は判らないが和風ピクルスになっているだろう。

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