極上の食物語、Ugly Delicious：フライドチキン

Ugly Delicious, the Complicated History of an American Staple in ‘Fried Chicken’ :

Netflix ”極上の食物語、Ugly Delicious” フライドチキンのエピソードを視聴したのですが、フライドチキンがアフリカ系アメリカ人に対して、人種差別的ステレオタイプであることを知りました。

奴隷時代の黒人の代表的なソウルフードだから。

スイカもだそうです。

相手の人によっては、フライドチキンとスイカが、おもてなしにならないケースもあるのですね。