地元南仏のワインばかり飲んでいて、久しく偉大なるブルゴーニュから遠ざかってた私ですが・・。本日はクリスマスに叔母さんのクリスティーヌから頂いたワインALOXE-CORTON を開けてみることに
ALOXE-CORTON 1ER CRU LES VERCOTS 2004 Domaine Antonin GUYON
ALOXE-CORTON はCôte de Beauneの北側に位置する村。Savigny les beaune やPernand Vergelessesに近く、一級畑は１２面。今回のボトルはLES VERCOTS のものです。
品種はピノ・ノワール。アルコール度数は１３％。樹齢は２０年。
明るいガーネット色。チェーリーや甘草そして少しだけスパイス。とても勢いのある酸味と果実味が一気に広がり・・フィニッシュに残る高いアルコール分、そして少し鋼鉄のような味わいも感じれました。とてもシンプルで綺麗なワインな印象ですが、、奥に秘めた力強さを感じます。
最近は、かなりモチベーションもあがってきてなんだか楽しい
ここ４ヶ月は、、前向きに行こう！と思ってても・・全て落ち気味だったんですよ、、
料理を作る気力さえナッシングでございました。ゆえに時間のある今は、おうちごはん！も頑張ります。なんちゃって冷やし中華に・・生ハムと山椒クリームのパスタ。
肉じゃがコロッケなんぞ・・料理は苦手ですが何故か好き！適当に楽しく作っております！
久しぶりに、あの大不評のコーナー＜極めろマルセイユラーメン道＞も復活させなければ
思い込んだら・・試練の道を・・行くは・・女のマルセイユラーメン道！行け行け藤丸
どんと行け
ふぅ・・明日は歯医者です・・グスン
ラーメンが食べたいなり！今日もクリック
ALOXE-CORTON 1ER CRU LES VERCOTS 2004 Domaine Antonin GUYON
ALOXE-CORTON はCôte de Beauneの北側に位置する村。Savigny les beaune やPernand Vergelessesに近く、一級畑は１２面。今回のボトルはLES VERCOTS のものです。
品種はピノ・ノワール。アルコール度数は１３％。樹齢は２０年。
明るいガーネット色。チェーリーや甘草そして少しだけスパイス。とても勢いのある酸味と果実味が一気に広がり・・フィニッシュに残る高いアルコール分、そして少し鋼鉄のような味わいも感じれました。とてもシンプルで綺麗なワインな印象ですが、、奥に秘めた力強さを感じます。
最近は、かなりモチベーションもあがってきてなんだか楽しい
ここ４ヶ月は、、前向きに行こう！と思ってても・・全て落ち気味だったんですよ、、料理を作る気力さえナッシングでございました。ゆえに時間のある今は、おうちごはん！も頑張ります。なんちゃって冷やし中華に・・生ハムと山椒クリームのパスタ。 肉じゃがコロッケなんぞ・・料理は苦手ですが何故か好き！適当に楽しく作っております！久しぶりに、あの大不評のコーナー＜極めろマルセイユラーメン道＞も復活させなければ
思い込んだら・・試練の道を・・行くは・・女のマルセイユラーメン道！行け行け藤丸どんと行けふぅ・・明日は歯医者です・・
グスンラーメンが食べたいなり！今日もクリック
お料理のおいしそうなのは
食いしん坊なのでよく分かるカルママです。
食いしん坊万歳です！
美味しいものが食べたいですねぇ。。竹を割って無理やり流し素麺でもしたい心境です。。竹・・無いかしら？？