気になるワイン屋さん

　よく晴れた日曜日の午後。散歩途中に、素敵なCave à vinを発見！
　光がたっぷりとお店にふりそそぎ、なんとも気持ちよさ気な印象もまた良し


　ちょっと探してたロワールのビオディナミ栽培で作られてるワインもこちらで発見！エチケットが可愛いですよね？
　PATAPONDomaine le Briseau

　次回は絶対購入しようと決めています！他にも気になるワインがちらほら。



　日曜の10時から14時までは、アペリティフもやってるみたいで、来週は是非試しにこようと旦那と決定

　いつもいつも、近所の行きつけのワイン屋ばかり通いつめてるので、なんだか新鮮な感じです！品揃えも店主の好みで思いっきり別れますしね。またまた新しい店に通うという。。楽しみが出来たわい

　さて、今月末（木曜日）で仕事をあがれる！と小躍りしてた私ですが、、今週末になりました。。あれ？まっ・・いいんですが。後3日かぁ・・少し寂しいけど頑張ります！別れがあるから出会いがあるのですと、金八先生っぽく語ったところで風呂にでも浸かりますかね。

人という字は支えあって出来てるんです！金八クリッククリック

熱々ベトナム食堂！

　熱々のアジア料理が食べたい・・。そうあのテーブル上に＜ふわっー・・＞と湯気が立ち上がる、あのアジアの熱気じみた料理がどうしても食べたくなるときがございます。
　そんな緊急事態に陥った時はここ！旧港をちょっと入った道にあるベトナム料理レストラン旦那さんが料理を、奥さんがサービスと二人三脚で経営されてるレストランなんですが、、サービスもいいし、何より料理に活気がある


　日曜日も開いてるというのが嬉しいですねオイラ達が出向いたときにもすでにお客さんはいっぱい！あっという間に満席にアペリティフに青島ビールを頂き、食中は、カラフェの赤（3ユーロ！激安）を頂きました。


前菜にはこちらラビオリ、ネム、エビフライの盛り合わせを！出来たて熱々・・そしてエビフライの柔らかさも、美味しい！二人で分けて頂きますが、これだけでも結構お腹いっぱいなり。



私の定番。豚肉のキャラメリゼこれをご飯の上に乗せて、牛丼っぽく食べるのが藤丸流。


大好きなベトナム風チャーハン。


旦那は、牛肉のカレー風味を宿敵ピーマンがたっぷり乗ってて、青醒めておられました・・ひひ。

ここのレストランの料理は、本当、テーブルに出されたときに＜活気＞があるのがポイントです湯気がぷわっーとして、、＜動＞という感じの料理で、運ばれてくる料理全てが美味しそう・・。いいですね。こういう活気に満ちたレストランわ待ってる間もワクワクするし。何より食べてる人の笑顔、それとこのお店に満ちた幸せな空気。

また行きたくなる一軒です！

私もいつか、こういう明るく元気なお店を開けたらなぁ・・。と旦那と飲みながら語りあっておりました。ここに来たら元気になるなぁ。。という感じの場所を作りたいっす！いつかね。。いつになるやら？？いやっ！必ず

　　　リアル版マルセイユ食堂ある意味怖いかも？ひひ。

怖い物見たさで来店したい？リアル版マルセイユ食堂に？今日もクリック

新しい幕開け

　フランスに来てからというもの、、ずっと走り続けてきたのでここらで少し休憩です。2月で今のお店をあがることになりました
　と言っても実質あがるのは今月末なんですけどね。あは。

　というのも、 congés payés（有給休暇）が、約一ヶ月残っているので、わーい

　で、この後は本当何も決めておりませんの。。ちょっくらゆっくりします。でも基本的にずっとゆっくりできる性格ではないので、、どうしましょうか？
　あっ！？

　　　　　　　　　　　運転免許取りに行きますわ

　これ最重要なり。なんせ、、車は持ってるのに免許を持ってない相当痛い＜マルセイユ食堂＞ですので。
　そんでもって、来週は、東京から親友Hが久しぶりにマルセイユに来襲ですので、二人で飲んだくれようとも思ってます。こ奴Hは昔エクス・マルセイユに留学してた時に知り合ったのですが、フランスで爽やかに免許を採って帰国したよなぁ。。すげぇ。是非秘訣を聞きたいものだ。よく、昔朝方まで宇宙人の話やら、たわいもない話をして飲んでました・・懐かしい。


　それにしても、、＜人＞＜人とのつながり＞この大切さを痛感します。
　今の仕事もでしたが、、フランスに来てからものすごい人のつながりによって、ここまでこれた気がするのです。知人から仕事を紹介してもらって、そしてそこで出会った人が・・と・・どんどん膨れ上がって。。

　　　　　　
　　　　　　　　　全ての人に感謝です

　これからも素晴らしい出会いの予感がばりばりします！頑張らないとな！
　さぁ、新しい章の幕開けです

＜行こう！おばさん！父さんは帰ってきたよ。＞パズゥーの前向きさを見習ってクリッククリック

マーニュ塔から見渡す南仏

　思いのほか、とっても楽しかったニーム観光！
　街を散策した後は、少し歩いてフォンティーヌ庭園へレッツゴー

　その途中に見かけたとっても南仏らしい光景そう、おじさん達が集ってぺ・タ・ン・クしてますねぇ。いいっすねぇ。しかもグループが何組か分かれており、、こちらは大きなペタンク軍団でございました。愛すべき光景でございます。


　ここにはおだやかな時が流れます・・。


　こちらはなんとワンちゃんが糞をした時用の袋ポストでございますの
なんだか可愛い

そしてマーニュ塔へ坂道をてくてく登っていきます。

坂道の途中、なんともプロヴァンスらしいお家がございました！とっても小さいんだけど、、なんだか味がある。こういうお家にいつか住みたいなぁ。


この南仏ニームの青空に恋をした・・。ため息が出るくらい綺麗な空・・。

このシンプルな塔は、なんと紀元１世紀に建てられたらしいですぞ！？
そして、塔の階段を登っていくと・・・

こんな絶景が広がります。ここでは古代闘技場までもが全て、豆粒
素晴らしい景色と青空を堪能し、、、早起きして列車に飛び乗ってよかったなぁ。。と、改めて思いましたの。。しばらくマルセイユに引きこもり気味だったので、、やっぱり外にでなきゃいけないなぁ。。と。そう、今年もどんどん

　　　　　　　　　　己の世界地図を広げなくては

そして本日のマルセイユ日和・・アパートの入り口のドアが壊れちゃいました、、また。何度目？それで閉まらなくなったと思ったら、夜帰ってきて普通に閉めたら、今度は出れなくなってしまったのですわ・・。な・ん・でゆえに近所の友人宅に遊びに行ってた旦那は入れなくなって、、近所総出でドアとの戦闘でございました。。夜中１時に・・外からは近所のインド人たちと旦那が蹴って、中からオイラが引っ張るという感じで・・。仕事疲れプラス、なんでこうなるのぉ・・。今宵もマルセイユ食堂は色んな意味で賑やかです・・

明日はドアが治りますように・・今日もクリック

青空の街ニーム

　エクサンプロヴァンスを初め、アルル、アヴィ二ヨンそしてニーム等。光溢れる青空の街、プロヴァンス。この土地を私は愛してやまない。
　この日は日曜ということもあり、、お店やレストランは閉まり気味だったのが残念でしたが・・ニームの街を歩けば可愛らしい物や看板、プロヴァンスらしいアパートの暖かみある配色、カフェ等にめぐり合えます

　ぶらぶら歩いてるだけでもなかなか楽しい！これでお店が開いてたら数倍楽しいだろうなぁ。
　で、こちらは・・ニームのシンボル＜鎖につながれたワニ＞さんでございます！古代闘技場から近くのマルシェ広場の噴水にいらっしゃいました






　そして！ギリシャのパルテノン聖士星矢を思わさせられるような神殿メゾン・カレでございます！この中自体は、展示場になっておりますが、、この日は・・


こういう物が上映されておりました

短編映画みたいな感じで、ニームの歴史、街全体を紹介する感じです。

そしてこのメゾン・カレのすぐ横には？

現代建築のカレ・ダールが建ち。こちらは総合文化センターとして利用されてるみたいですね。なんと上を見上げたら・・・このセンターの屋上はどうやらカフェ？レストランになってるみたいで、、たくさんの人が屋上テラスで食事？を楽しんでる姿が見えました。。（しかも私達の食後に・・）くっ・・ここで食べてもよかったかも・・と軽い後悔

そしてこの後もまだまだオイラ達は歩きますこの続きはまた今度？

なんでか最近は怒涛のごとく忙しいっすどうしてぇーー！そして新しい子が入ってきたのはいいのですが、、いつ辞めれるかは不明です。今宵もオーナーシェフに＜好きなだけ居ていいから＞と言われ・・・・。駄目だ。こんなのじゃぁ、前へ進めんちゃんと考えなければな。

人生にプロヴァンスを今日もクリック

素敵なタイ土産

　友人は旅人である。ゆえにいつも彼が着てるTシャツなどは、タイやカンボジアなんぞで買ったものなどで、お釈迦様プリント、もしくはガネーシャTシャツなんぞで、なんだか洒落てるのですな。
　ゆえに彼が今回また旅に出る！ということで、、旦那と私＜じゃ！Tシャツ買って来て＞とお願いし、ワクワクしながら帰国を待っておりましたの。で、昨夜マルセイユ食堂に来襲。勿論お土産のTシャツを片手にやったー！

　もらってみてびっくり・・・

　　　　　　　　　　　　　　i Pood Tシャツ・・

○PodのひねりのジョークTシャツらしいですが、、なんともタイらしい丁度、先週末に幼馴染軍団からお誕生日プレゼントに・・（いつ誕生日だったっけ？）またまた豪華なプレゼント、それも欲しかった○Podを貰った旦那は大喜び！
嬉しいぞぉー！欲しかったのだよ。

ゆえにパチリ記念撮影・・？
YOYO気分はB-BOY

でもでも良く見てみたら・・・？

恐るべき・・・タイ。。オリジナルTシャツ・・


昨日ブロッコリーを茹で始めた頃に友人Yから電話なり。＜お昼食べた？＞
＜ううん。今ブロッコリー茹ではじめたところやねん！＞と答えると・・

＜あっ・・。よかったらチラシ寿司あるけど食べに来る？でも、、ブロッコリー茹で始めてるんなら、、どっちでもいいけど・・・。＞

そんなのね。そんなのね。ブロッコリーとチラシ寿司ならね。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　チラシ寿司を選ぶでしょ普通


で、頂いてきちゃいました美味しかったぁー！

このY家と小野亭とマルセイユ食堂・・本当家が近所で＜マルセイユ魔の三角地帯＞と勝手に呼ばさせてもらってます本当三角形みたいな距離で離れてるよね。それにしても、、ご近所さんもですが、マルセイユの不愉快な仲間達って、やっぱり濃いっすそしてとても面白いのである


お洒落Tシャツが欲しいです。今日もクリック

ニームで美味しい薄焼きピザ

　さてさて、プロヴァンスはニーム！美味しいご飯編でございます
　＜腹が減っては観光は出来ぬ＞個人的にはプロヴァンス料理が味わえるビストロに行きたかったのですが、、日曜日ということもあり、、どこのレストランも閉まり気味
　ゆえにお客さんが結構入って賑わってるピザ屋さんでランチをすることに決定です！この古代闘技場のすぐ横の小さな入り口のピッツァリアへゴー


　入り口は小さいのに、店内はかなり広くてびっくり！しかも闘牛グッズがやたら飾られてるのがニームらしい・・。

　サービスもてきぱきしてて気持ちが良い
　　　

ワインはこちら地元ワインの小さなものを頂きました。
Gallician prestige （costières de nîmes）
干し葡萄・・プラム・・この地域独特のプロヴァンスのハーブを使ったデザートの甘く漂う香り。。その昔、パティシエのピエールが作ってくれた、プロヴァンスハーブ、ルールマランのアイスクリームの香りを何故かその時思い出しました。
軽い果実味ですが、最後にほどよく残る心地よいタンニンが印象的なワインです。

前菜は、、牛肉のカルパッチョをでもやっぱり、、VIA ROMAで食べた奴の方が、、パルメザンチーズも乗ってて美味しかったなぁ・・。


ここん家のピザは薄焼きでとっても美味しかったです！
オイラは、スモークサーモンと海老の薄焼きピザを


旦那はいつものごとく３種類のチーズのピザを注文これが彼なりに最高に美味しかったらしく、、感動されておりました。そう、、薄焼き万歳

こんだけお腹いっぱい食べて、飲んで！二人で３９ユーロはなかなか良心的価格なレストランだと思われますぞ美味しい物を食べて、地元のワインを味わって！と、これがやっぱり旅の楽しみの一つですよね。

そしてこの後、オイラ達が向ったのは・・このお話はまた今度

それにしても、、本日はかなり寝ましたよやった！１２時間それもそのはず・・。土曜の仕事後は４時までワインを飲みながらテレビを観て、、日曜は７時半に起きて列車に飛び乗りニーム・・。とかなりバタバタしてましたので充電っす。。今週も頑張るべ。

薄焼きピザ命な貴方はクリッククリック

GO！ GO ！プロヴァンス ニーム古代闘技場の巻

　来ました！あっぱれプロヴァンスからっ晴れ！いよいよ＜マルセイユ脱出計画＞実行でございます。
　朝少し早めに起きて電車に飛び乗り、、目指す先はニーム
　マルセイユからニームへの電車は直通も少ないですが何本かありますので、インフォメーションで確認をこの日の朝は、直通がなかったので、アヴィ二ヨンまで行ってから乗り換え！という感じになりました。大体１時間半くらいでしょうか？（直通なら１時間で着きます）
列車の窓から広がるプロヴァンスの風景を観るのが好きです。

Eglise Ste-Perpétue　サント・ペルペテュ教会


おっ！楽しみにしてた・・Arènes 古代闘技場じゃぁございませんか

こちらでは、主な見所３箇所（古代闘技場、メゾン・カレ、マーニュ塔）を巡れる周遊券９・８ユーロがお徳ですそして、この闘技場では、ちゃんと携帯で聞ける日本語ガイドも貸してくれるんですよ

ガイドを聞きながら、闘技場に腰をかけ、古代の様子を思い浮かべておりました。。ここで、猛獣やら奴隷の戦い、そして死刑囚の処刑まで行われていたらしく、、この舞台は血に染められます・・。そしてその血をかき消すために毎回大量の砂を撒きはなったといいます。Arènesという言葉もラテン語で砂を意味するらしく、、それ故こう呼ばれるようになったのかぁ。。

２万人以上を収容したという、、この闘技場・・。今では闘牛やコンサートなどのイベントに使われており、旦那も２年ほど前ここにライブを観に行ってたなぁ。。


上からは街を一望できます。見事なからっ晴れ


紀元１世紀に作られたという、、この闘技場。映画で観てたような舞台・・ここに座ってることがなんだか不思議な感じにさえなりました。


ニーム土産はいかがですかい
やっぱり・・こういうフィギアなのね・・・そしてお馴染みプロヴァンスグッズ
　　　



＜お・ま・け＞

ピカチュウ二匹が古代闘技場に潜入いやぁ・・このママに連れられた男の子二人がとっても可愛かったんで、思わずパチリ

さてさて、明日はまた違うニームの巻きをアップしますのでこうご期待？今週はマルセイユときどきプロヴァンス編で行ってみようそれにしても楽しかったぁーー。明日も晴れますように。

あっぱれ！プロヴァンス！今日もクリック

一歩

　レストランという賑やかな場で働いていると、毎日１００人を超える人たちと出会い、すれ違っていきます。
　勿論！毎回＜印象に残るようないいサービス＞を出来るのが理想なのですが、、そうもいかないのが現実・・たまにこういう壁にぶち当たります・・。

　昨夜のサービス・・。少し気難しい若者ぼっちゃん風グループのサービス。。初めから、＜この料理は美味しくない＞などのクレームから始まり・・。結構近寄りがたいテーブルだったのです。で、私も私なりの知識で、出来るだけのサービスを試みたつもりで、、最後は笑顔で別れたのですが・・なにやら帰り際に＜お客様ノート＞に書き込みをして帰ったみたいで、、それが昨夜気になって気になって仕方が無かったんです・・。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　自分のサービスはよくなかったんじゃないか


　考えたらキリがないんですが、、どうしても気になりますよね。。で昨晩なんだか気持ちが落ち着かず・・ソワソワ旦那にも＜そんな何百人とサービスするのに考えたらキリがない・・。しかも何を書き込まれたのか君は見てないじゃないか＞とも言われて・・ああ・・確かにな。


　そして、今日の朝＜お客様ノート＞を見てみたら・・

　ふぅ。。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　サービスはよかった・・。

　と書き込まれてて・・ほっ。。


　そういわば、、去年の２月頃に確か・・＜ミシュラン＞がお忍びでやってきた戦いもあったなぁ・・と。ふと、今日この１年を振り返りました。毎日毎日が気を抜けない戦いで・・・ほんとストレスの連続ですが。。なんとか・・なんとか一歩前に進めたかもです。。いやぁ・・この一年色々あったなぁ。。いい意味でも悪い意味でもね

　まだまだここで、頑張らないといけませんので、、力も手も抜きませんわよ

　　　　　　　　　　　　さぁ・・かかってきなさい

　でも料理は手を抜いちゃいました・・あは。激しく疲れてたのでクイックです・・。ひぃーー！今週はよく働きました。
　　　
　週末週末明日は晴れたら、とある場所に行きたいのです！＜マルセイユ脱出＞試みます！いざ！

プロヴァンスの光を浴びたいです。今日もクリック

おうちごはん

　この人手不足つうのに。。また一人、サービスの見習いの子が辞めてしまいました・・こんなんじゃぁ・・こんなんじゃぁ・・。いつまでたっても・・

　　　　　　　　　　　辞めれそうにないっす

　ふぎぃ。。しかも最近は忙しいのなんの。昼夜満席御礼ゆえにエンドレスにバタバタしておりまする。。

　しかし忙しいのと裏腹に、＜今晩何食べよっかなぁ・・＞とか考えれる辺り、まだ心に余裕ありですな。。本気で死んでたら何も思えませんからねぇ。
　＜最近食べた物オンパレード＞
シンプルにカルボナーラ。

ホウレン草のキッシュ

で、最近お気に入りシェーブルのトースト添えサラダ。ベーコンとキノコですこのシェーブルのチーズにハチミツをかけてオーブンで焼くのが美味しい。。＜マルセイユ食堂＞定番メニューの仲間入りです！

　さてさて、夜中のクッキングになりますが・・明日は何を作ろうかな？こうやって考えれるのは素晴らしいぞ！そうそう、久しぶりにマルセイユ食堂！大不評のあのコーナー＜極めろマルセイユラーメン道＞や＜タジンの星＞も復活させないと皆さんも何気に寂しいはず
（何気にシリーズ化してますので、、カテゴリーのおうちごはんから入っていくと、過去の馬鹿記事が見られますよ）自分で見返しても、、ちょっと呆れました。。なんせ・・。人の就職祝いのプレゼントに

　　　　　　　　　　タジンあげてますからね・・あは。

　＜今日も不味そうですねぇ。＞とブログ上でセンセーションを巻き起こすあのコーナー。。２００８年も！突っ走らないと

　　　　　　　　　　　初心忘れるべからず

　ちょっと意味不明？疲れてる？私？

極めろ！マルセイユラーメン道！今日もクリック