ようやく料理をつくろうと思えるようになった。
おせちもあきたし、4日はジュニアの誕生日で焼き肉なので隙をついてカレーを作った。
ニンニクとバターで豚肉（塩、胡椒した）をサッと炒め、取り出す。
バターでタマネギ、人参、エリンギ（たまたまあったので）ジャガイモを炒める。
豚肉をもどしてシナモン、ターメリックなどの香辛料を振りかける。
生姜をすって一炒めしたら、水を入れて煮る。
トマト、リンゴ（あればバナナ）をすって入れる。
市販のルーを割り入れて完成！！
大雑把なつくりかたでしょ？
ライス派とうどん派がいるので、うどんも用意（ボクはうどん派）
うどんは、出汁に油揚げとネギをいれそこに上で作ったカレーを入れる。
昨日は、水溶き片栗粉を入れてうどん屋さん風にしてみた。
冷蔵庫に残っていたベーコン。
水で香辛料を洗い落とし、水気を切って干してある。。
今夜、いぶす予定で、それを干してまたいぶす。それをもう1回くりかえすといいらしい。
手間をかけた分美味しいんだろうねと、自分自身半信半疑だ。