パパイヤのお漬け物

昨晩夜中に大粒の雨音が・・・「うれしい雨だ」と思ったとたんすぐにやんでしまいました。畑作業をしているときもさっと降ってさっとやんでしまいました。

本当に雨が欲しいです。雨らしい雨はこの2ヶ月ぐらい降っていないそうです。
行きかう畑人たちも、雨のことを話しています。困ったものです。

さて、本日の写真です。先日お友達にいただいてあまりに美味しかったので、レシピを教えてもらいました。
材料は、パパイヤ、きくらげ、しいたけなどです。味付けは、醤油、酢、酒、砂糖・・・あと、生姜とニンニク、唐辛子です。
ご飯にばっちり、とても美味しいです。

実はこのお漬物、お友達が昔、宿を経営されていた方に教えてもらったレシピだそうで、彼女はエリンギやシメジを入れてアレンジして作っていました。
暑くてお茶漬けや簡単な食事で済ませたいときにとても助かっています。
明日は久し振りの地域の野菜市です。暑さに負けずに頑張ります。