沖縄梅雨明けというのに、今日に限って雨が降りました。畑の野菜には恵みの雨です。
久し振りの畑は雑草だらけ・・・また地道な草抜きが始まるのかと思うと、うんざりです。でも、野菜は着実に大きく成長していました。
本日の写真、関西へ行く前はまだ花が咲いたばかりだったのに、もう食べられる実が育っていました。丸いナス、普通のナス、緑のナスです。ところどころ虫に食われていますが、食べられないことはありません。
早速、晩御飯に頂くことにしました。塩水に漬けてあくを出し、油でいためてとびうおの出汁で炊きました。なかなか美味しくできました。
今晩はこれと、かぼちゃの炊いたの、ミンチ肉のシソ挟み焼きです。
頂き物のゆし豆腐もあります。それなりのごちそうかな？