今日も朝から畑仕事です。昨晩雨が降りましたので、ぶかぶかの長靴の底に泥がたまります。軍手も泥だけ、歩きにくし、長靴はどんどん重くなるし、疲れました。
では、本日の写真です。なんだと思いますか？昨晩の我が家のおかずです。我が家ではポン酢をつけて食べます。全くのオリジナル料理です。
これは、もずく沢山と卵３個、ネギまあまあ、出し汁少々、ベーキングパウダー少々、小麦粉少々これらを混ぜて、熱したフライパンにごま油を入れて両面を焼きます。お好み焼きのような、もずく焼きです。
もずくと言えば、酢の物、吸い物ぐらいしか、料理名が浮かびません。天ぷらもおいしいのですが、カロリーが高いので、沢山のもずくを食べたい時は、これを作っています。紅しょうがを入れたらもっと美味しくなるかな？マヨネーズをつけても美味しいかも？まだまだ試行錯誤中です。