おはようございます
10月7日 日曜日
昨日は、いっぱい寝かせてもらったおかげで、すっかり疲れが取れて、今日はすっきり目覚める事ができました
普段、眠気をほとんど感じない私ですが、北海道から帰ってからは、眠気に毎日襲われていました
どんだけ疲れてんだかー
今日は、朝から雨が降っています
肌寒いです
そろそろ、衣替えをしなくちゃならないので、今日当たりできるかな?
ついこの前まで、汗だくの毎日だったのに、季節が過ぎるのは本当に早いものです
連休の2日目、楽しく過ごしましょう♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/47/e59fa06904227d9e51c20afc082cf20e.jpg)
姿煮ごぼうペースト
食健ファンサイトファンサイト参加中
株式会社食健
「姿煮ごぼうペースト」は、水を使わず、洗っただけの「皮付きのごぼう」を特殊製法で長時間煮詰めた食材です
長時間、繊維がトロトロに柔らかくなるまで煮込んだごぼうをペースト状にして、よりとりやすい形に加工してあります
ごぼうの自然な甘みを引き出す技術は食健ならではのもの。
サンプリングして調査した糖度は、なんと25!
メロンが15くらいで、食べごろのバナナが21〜24くらいだそうなので、食べごろのバナナ並かそれ以上の、驚きの甘さです
ごぼうが甘いなんて信じられますか?
ごぼうには、冷え性、生理不順、むくみ、利尿効果、動脈硬化、貧血、便秘などに効果があり、腎臓機能も高めるといわれています
そんなとっても体に良いごぼうを、ペースト状にした、新感覚の商品
さっそくお試し!
甘いので、ジャムのようにしてパンに塗って食べたり、クラッカーにのせて食べたりできます
甘みを足したい時に、お砂糖代わりにも使えますね
まずは、ちょっと味見をしてみました
ホント!確かにめちゃめちゃ甘い!
これがごぼう!?
本当にごぼう!?
念のため、裏の原材料を確かめてみると、使われているのは、熊本産のごぼうのみ
ごぼうというお野菜の概念を覆す甘さでした
さっそく、色々なお料理に使わせていただきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/69/b47e5de398706b65ca7840f546bcc0d0.jpg)
まずは、シンプルに
食パンに、マーガリンと自家製あんこを塗って、さらに姿煮ごぼうペーストを塗って、サンドイッチにしました
あんことの相性もバッチリ
私の作るあんこは、甘さが控えめなので、ごぼうペーストの自然な甘さがちょうどよい感じでした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/14/26324230433310eb4d5eb78718ba3d38.jpg)
袋のお尻を絞ると、ペースト状のごぼうが出てきます
さっと使えるのも便利ですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/b0/b1cd8bf940e47501fe61bc5f65b02aa4.jpg)
チーズパン
パンに、ごぼうペーストを塗り、とろけるチーズをのせてグリルで焼きました
チーズとの相性もまあまあかな~
何か、チーズの下にトッピングしても美味しいかな
海苔とか、しらすとか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/f0/57adc5bac7541b24ad67bb02df394774.jpg)
人参サラダ
普通に、人参と玉ねぎを茹でて、ゆで卵、すりゴマ、マヨネーズ、塩コショウで味付けしたサラダです
そこに、ごぼうペーストを入れると・・・
ごぼうが入っていないのに、ごぼうが入っているような感覚
見た目も、人参とごぼうのサラダみたい
ほのかにごぼうの香りがして、マヨネーズに甘みが加わり、とっても食べやすいサラダになりました
これは美味しい!
マヨネーズと相性が良さそうなので、和え物やサラダに使えそうです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/92/f45ec9505f3fb32cdc80c8659ef2d2ff.jpg)
豆乳味噌汁
豆乳を入れた味噌汁に、ごぼうペーストを入れました
具はお好みで
豆乳とごぼうペーストは、是非試してみたかった組み合わせ
お味噌汁に甘みが加わり、だしいらずの美味しさです
これは美味しい!
もっといっぱい具沢山にして、けんちん汁や豚汁のようにして食べても絶対美味しいはず!
ごぼうを切らしていても、ごぼうの存在を感じることができます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/fa/1ce9a02153937dc8623866f422eda6f5.jpg)
キャベツとハムのごぼうクリームスパゲティ
こちらにも、隠し味に入れさせていただきました
玉ねぎをバターで炒め、小麦粉を振り入れて、よく馴染ませながら炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を入れて
よく混ぜ合わせて、ホワイトソースを作ります
そこに、ハムとキャベツを入れて、ごぼうペースト、塩コショウで味付け
茹でたパスタと茹で汁を加えて、よく混ぜてできあがり
隠し味として、とっても役目を果たしています
全然ごぼうごぼうした感じはせず、クリームソースにもよく合います
まったり系の味にもおすすめ
ごぼうペーストを美味しくいただきました
一番のおすすめは、豆乳味噌汁
暑い時期は、汁物は作りませんが、久しぶりに味噌汁を作ったら、めちゃめちゃ美味しかったです
二番目は、サラダ
マヨネーズとの相性がバッチリです
スイーツ作りなどにも活躍してくれそう
体にいいスイーツができそうですね
クッキーなんか美味しそうです
今度、暇が出来たら作ってみようと思います
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/28/002a3b3d54e398c06a0f1c2c07e368bb.jpg)
ブロッコリーとカニカマの胡麻酢
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/1e/48506a79bacb7dc6dd1e7ca5d84ca30b.jpg)
じゃが芋と鮭の煮物
とうもろこしって、煮物にしても美味しいです
茹でたものや、ばらしたコーンも美味しいですが、煮物にする手もあったのですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/f9/ae74defdf1811f6af75a410d1f6d4a5a.jpg)
スーパーに行くと、半額になっているとつい手がでてしまう、お弁当やお惣菜コーナー
うどんセット199円に、おにぎりセット140円
安い~
お腹いっぱいごちそうさまでした
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