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割烹白だしの料理レシピ
すき焼きといえば、普通は醤油や砂糖を使って割り下を作りますが、今回は、白だしを使って作ってみました
１本で、どんなお料理にも使えて、とっても便利で美味しい白だし
最近の一番のお気に入りです
和食だけでなく、洋食や中華風にも美味しく使えるから驚きです
でも、やっぱり和食に使うのが一番しっくりくるかな～
和食の王道、すき焼きでいただいちゃいましょう～♪
４人分
・牛肉 ３００ｇ
・水菜 ２束
・舞茸 １パック
・ごぼう ５センチ
・人参 ５センチ
・エリンギ ２本
・豆腐 １丁
・卵 ４個
・水 ７００ＣＣ
・白だし 大さじ２
・うどん ２束
①油で牛肉を炒め、水と白だしを入れ、野菜と豆腐も並べる
②野菜に火が通ったら、生卵をといてつけていただく
③〆に、うどんを入れて煮込む
お野菜は、お好みで何でも○
ごぼうやきのこがやっぱり美味しいですね
お肉もさることながら、お野菜をもりもり食べれるのが、こういう鍋のいい所です
醤油味の割り下ももちろん美味しいですが、白だし１本で、こんなに美味しくすき焼きが食べれるのも驚き！
たまには、こんな食べ方のすき焼きもオススメです
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