焼き焼き♪野菜と一緒に焼き肉

おはようございます



4月30日　土曜日

今日も、いいお天気！

山の緑と、空の青さが、新緑の季節だな～って感じます

お出かけ日和で何より

ですが、今日もお仕事です

ゴールデンウィークの、鬼の様な忙しさ、半端ないです

頑張ろ～☆





昨日もお仕事で、子供達はお留守番

帰って、近くのモールへ

ゴールデンウィーク初日、お店が混んでて、何かお休みモード

こういう雰囲気、大好き♪

本当は、お庭でバーベキューでもしたいな～って思いましたが、あまりの強風で止めておきました



代わりに、お家焼き肉～♪




おつまみ用意して、いただきます♪




チョレギサラダ

お肉と一緒に

モリモリ食べれちゃいます



うまぁ～☆




玉こんにゃくと枝豆




サラダ、第二段




アボカドサーモン

大好きな組み合わせ

温玉のせ




春野菜とサーモンサラダ

スナップえんどう、筍、グレフル、菜の花

春がいっぱいです





春雨サラダ



お好みで、パクチーと一緒に

りおんは、パクチーが嫌いみたいで、匂いもイヤだって

レイアは、パクチーが平気みたいで、焼き肉と一緒にワシワシ食べてました




お野菜いっぱいで、嬉しい～♪





がっつり！

パワーつきそう

日本亭でいただきました

カツ丼、すーっごく美味しいです


大満足♪


ごちそうさまでした








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筍五目おこわと、トロトロ豚角煮

おはようございます



4月29日　金曜日

今日から、ゴールデンウィーク始まり

長い人は、10連休だって！

私は、さっそく斎場のお仕事

明日も仕事だし、連休中は、いつもよりも短い時間ですが、仕事三昧

頑張ろ！



みなさま、楽しい連休をお過ごし下さいませ





昨日は、前に作り置きをしておいた角煮で晩ご飯




作り置きって面倒…って思っていたけど

作り置きしておくと、晩ご飯の用意が見違えるくらい楽でした

昨日は、りおんのECCがあり、仕事から帰ってすぐに晩ご飯の用意をして

食べてから行かせます

15分くらいで、用意できちゃいました




アボカド梅しそ納豆うどん



茹でたうどんに、ゆかりのふりかけをふり、

上には、アボカドとしそ納豆を混ぜたものを乗せて、刻んだ梅干しもトッピング

さっぱり＆濃厚

大盛で食べたいくらい、好きな味でした




筍五目おこわ

餅米と白米半々で

具沢山で美味しい～！

食べ過ぎ注意



土鍋で炊いているので、おこげつき

モチモチ、たまりませーん！




カボチャマヨチーズ

茹でたカボチャ、新タマネギに、マヨチーズとチーズを乗せてレンチン



美味しくいただきました


ごちそうさまでした







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さっぱりサラダうどん

おはようございます



4月28日　木曜日


朝からシトシト雨が降っています

明日からは、いよいよゴールデンウィーク突入ですね



今日は、りおんが中学になって、初めての遠足です

楽しそうでいいな～♪

あいにくのお天気ですが、新しいお友達も出来たりして、いい思い出ができそうです

直前まで、お弁当作りの日だと思っていて、カレンダーにも大きく書いておいたけど

自分達で、飯ごう炊さんをするらしく、お弁当作りはありませんでした

危うく作っちゃう所だった～




食べても食べても、まったく減らない、うどん

これから、暑くなる季節にぴったりの、サラダうどんです



たれは、めんつゆとお酢、ごま油を合わせたもの



具は、適当におうちにあるもの乗せて

さっぱりして美味しいです

ファミレスにある、サラダうどんを真似て、マヨネーズとかつお節もかけました




筍と豆腐の卵とじ

筍、豆腐、新タマネギ、人参、枝豆

味噌を加えただし汁で煮て、卵を回しかけました



お味噌のとってもいい味が、色々な食感と味わいとよく馴染んでいます





江戸菜と鮭のポン酢和え

焼いてほぐした鮭と、茹でた江戸菜を合わせて、ポン酢をかけていただきました



今日も、ヤバいくらい美味しいチョコレートケーキ♪



食後のお楽しみ～☆

二日目の方が、スポンジに味が馴染んで、更に美味しくなっています

ヤバーイ！

本当に、美味し過ぎ！




ごちそうさまでした







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絶品☆春巻き

おはようございます



4月27日　水曜日

お天気が、下り坂です

明日は、りおん達初めての遠足なのになぁ

雨にならないといいけど


今日も、１日頑張ろ～♪





昨日は、パートがお休みだったので、ゆっくりお料理ができました


朝、学校に行く時に、りおんがボソッと呟きました

「疲れた～」

部活から帰って来るのが７時近く、ヘトヘトで帰って来ます

朝も、6時半起きで、家でゆっくり出来る時間もあまりなく

まだ、そんなに慣れていないと思うので、精神的にも肉体的にも、疲れが出る頃

そんな、頑張っているりおんに、私が出来るのは、お料理くらい

りおんの好きなもの＆体にいいものを作りました




筍がたくさんあるので、思いつくお料理は、春巻きとチンジャオロース



春雨、もやし、人参、しいたけ、筍、鶏胸肉の具沢山

揚げたて最高☆

パリッパリの皮がいいな～♪




チンジャオロース風

同じく胸肉を使って作りました

子供達から大人気！

奪い合い！




春巻きとチンジャオロースで使った胸肉は、茹でて蒸し鶏にして、火が通った状態で作ったので、時短に

茹でた茹で汁は、卵スープに

こちらにも、筍が入っています

器にトマトを入れて、スープを注ぎました



ごぼう揚げ

ピーラーで薄くしたごぼうに、塩こしょうとカレー粉、天ぷら粉をまぶして揚げました

サクサクで、スナック菓子みたい

手が止まらない～！




茶蕎麦寿司

カニかま、きゅうり、アボカド、大葉を一緒に巻きました




白和え

こんにゃく、人参、江戸菜、絹豆腐、すりごま、醤油、砂糖





食後は、デザートつき♪

チョコレートケーキを作りました



上にふるのは、本当ならココアパウダー、なのですが、買い忘れてしまい、インスタントコーヒーを振りました

生地にも、コーヒーを入れて

これが大成功☆

ヤバいやつ作っちゃった！

めちゃめちゃ美味しいの

お疲れの時は、甘いものも美味しいです


りおんの体を労いご飯でした


ごちそうさまでした








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けんちんうどんと、ジューシー唐揚げ

こんにちは


4月26日　火曜日

いいお天気ですね～♪

新緑がキラキラ眩しい☆

今日は、パートがお休み

レイアが小学校に上がり、保育園への送りがなくなって、朝早くに登校してしまうので

１日使える時間がたーっぷりです

今日なんて、お掃除してジョギングに行って、やることやっちゃっても、まだ９時前でした

お買い物して、ケーキを焼いても

まだこんな時間

何か、うちで出来る、お金のかからない趣味のような物を見つけたいです






昨日は、りおんの中学で、部活の保護者会でした

テニス部は、練習が忙しいので、フラを辞めるかどうしようか、悩んでいましたが

他にも、習い事で部活を早退するという人がいたので、フラは辞めずにいる方向にしました

続けて行く事で、きっとプラスになる事があるはず！

一週間、休みなく部活がある時もある様で、とってもハードな毎日になりそうですが、

しっかりサポートして、楽しんでやってくれたらなって思います





具沢山にして、楽させてもらいました

一つの鍋で、完成できる一品料理って、本当に助かります




お仕事を少し早めに上がらせてもらったので、お店からお裾分けいただきました



ブリのテリヤキと



揚げ物など

ありがたいです




唐揚げは、帰って来てから揚げました

にんにくたっぷり

卵をもみ込んで

フライドチキンのような感じでもあります

中ジューシー！

子供達に大人気でした



ごちそうさまでした








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あさりと筍☆旬パスタ

こんにちは


4月25日　月曜日


早いものです、本当に

ゴールデンウィーク突入の週です

まだまだずっと先だと思っていても、あっという間です


今週も、頑張りましょう





昨日は、雨が上がってから、庭と玄関横の木の葉を切りました

わっしわっしと生えて来る葉っぱ

ちょっとは、スッキリしました

夏に向けて、プチトマトとゴーヤも植えました

身がたくさんなってくれたらいいな

ゆっくりと、おつまみ作りが出来ました




鶏皮をカリカリに焼いて



きんぴらサラダ

きんぴらごぼうを作って、マヨネーズとゴマで和えました

本当は、クリームチーズで和えるのが好きです
　　


酢味噌和え

江戸菜という新しいお野菜

小松菜のような、白菜のような

味噌、酢、砂糖



豆腐サラダ

きゅうり、アボカド、トマト



キッシュ風

スモークサーモンや青豆など入れて、具沢山です



あさりと筍のスパゲティ

にんにくたっぷりで、すっごく美味しかったです

やっぱり、旬に食べると美味しいですね

味が全然違います

パスタよりも、あさりがメイン




いかからとポテト

ビールのお供に


ごちそうさまでした







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作り置きに専念してみた～

おはようございます



4月24日　日曜日

今日は、何の予定もなく、朝寝坊から始まり、ゆっくりサンデー♪

体をリセットする日


みなさまも、素敵な日曜日を☆

昨日は、斎場のお仕事に行き、その後スーパーで食材を買い込み

夕方から、ゆっくりお料理♪

仕事が忙しいので、晩ご飯の用意が楽になるように、作り置き出来るものをたくさん作って、冷凍しました




りおんは、お友達のおうちにお泊まりに行ってしまったので、レイアと２人で



作り置きで作ったものを、ちょこちょこと加えて




まずは、一週間頑張った～♪




挽き肉で、ハンバーグと肉団子のトマト煮を作りました

ハンバーグと肉団子を取り出して、そのまま酢豚風

肉なしで、厚揚げ代用



レイアの大好物

ピーマンの肉詰め

特別に

ハンバーグを仕込んだ挽き肉を、ピーマンに詰めて、一緒にトマト煮にしました



やっこと枝豆

やっこは、醤油じゃなくて塩やっこ




もやしと蒸し鶏のナムル

もやし、蒸し鶏、筍、きゅうり、お酢、塩こしょう、醤油、ごま油




スモークサーモンマリネ

具沢山マリネ




茶蕎麦

やっぱりこの茶蕎麦、美味しい




鯖の味噌煮

斎場のお仕事が終わって、日本亭でいただきました

来る度に、この鯖の味噌煮を注文する人がいるくらい

お店で人気メニュー☆

甘味のある味噌が美味しくて、ご飯の進む味でした





つまみながら、飲みながら

テレビをつけて、ゆっくりと土曜の夜


楽しい夜でした

ごちそうさまでした








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時間がない！！

おはようございます



4月23日　土曜日

ゴールデンウィーク直前の土日休み

美味しいコーヒーを淹れて、ちょっとブレイク

ですが…

今日は、斎場のお仕事

連休中も、たっぷりと仕事が入っているので、稼ぎ時かな、今は

りおんは、中学の部活に本入部しました

昨日なんて、帰って来たのは、19時近かったです

今日も、午前中に練習があり、早々と出かけました

土日練習の週もあったり

本当に忙しいんですね、中学の部活って




私も、忙しい一年になりそう

昨日は、初のPTA役員会

会計をやらせていただく事になりましたが、すごーく、大変そう…

務まるんだか、心配

しり込みしちゃいました


仕事が終わって帰って、学童にお迎えに行って、晩ご飯の用意して、食べて

７時から役員会

疲れた～




サンラータン麺

こんな忙しい時には、具沢山の汁物が助かります

筍やもやし、ネギや豆腐など

極太麺が、モチモチして美味しかったです




コロッケ

牛肉コロッケ、スーパーのお惣菜




厚揚げと小松菜のゴマ和え


それから、ほうれん草とコーンのケチャップライス

最近、やっつけ的な料理が多いな

週末は、ゆっくりお料理できるかな




ごちそうさまでした







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筍カレー

おはようございます



4月22日　金曜日

青葉が眩しい☆

背伸びをしたくなるような朝です

お出かけしたくなるような気持ちのいいお天気です


今日は、夜にPTAの集まりがあります

昨日、資料を見させてもらいましたが、やっぱり、本部役員さんって大変そう

私に務まるのか、不安になっちゃいました

月に二回の夜の役員会に、その他行事前などには、集まって準備などなど

悩んだ末に、お引き受けしたけど、ちょっと心配です





そんな、役員会などで、子供にも私も早く出来て、早く食べられて、そして美味しい

カレーは、本当に私の味方♪




ジャガ芋の代わりに、旬の筍をたっぷりいれました

歯ごたえがよくて、カレーにも合います

プレミアムな、いつもよりも美味しいルーが、こくと旨味を引き立てています

スパイシーで、病みつき

一杯では、終われない

おかわり必須です





ほうれん草コーンバター

優しい甘味



美味しくいただきました

ごちそうさまでした








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おうちピザ♪チーズどっさり

おはようございます


4月21日　木曜日


今日は、すっきりしないお天気

帰るまでに、雨が降らなきゃいいけど




昨日は、お仕事が遅くなりそうだと思ったので、朝の内にカレーを仕込んでおきました

でも、宴会の始まる時間が遅くなり、いつもよりも早く帰って来れちゃった

なので、予定変更



ピザでーす♪

冷凍の生地だけのを買いました

好きな具を乗せて楽しみます

コーンどっさり乗ったコーンマヨピザ

玉ねぎとコーンの甘味がたまりません

子供達大喜び！



２枚目は、てりチキ

焼き鳥缶と、ネギ

醤油マヨソース味

チーズは、３種類をどっさり乗せました

超美味しかったです




筍と菜の花のにんにくソテー

新タマネギも入って、春限定のソテーです




グリーンピースと卵のサラダ

卵は、もう少しとろとろのはずだったけど、茹で過ぎちゃった




レバニラ

もやしでかさ増し




焼きラーメン

色んな具が入って美味しかった


なんかグチャグチャな取り合わせ

予定外のピザのせいか


美味しくいただきました

ごちそうさまでした








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美味しい茶蕎麦

おはようございます



4月20日　水曜日

ゴールデンウィークまで、あとちょっと

あれよあれよと、バタバタしていたら、あっという間ですね

新緑が眩しくて、本当どこかお出かけしたくなる季節です

毎年、ゴールデンウィークには富士山の近くに出かけているので

この時期になると、どーしても山梨方面へドライブしたくなります


今年は、フラのイベントをメインに、近場で済ます事になりそうです

入学準備で、結構お金も使ってしまったし、ちょうどいいかな





昨日は、夜にフラがあったので、簡単に

りおんは、部活でヘトヘトになった後、さらに疲れて

よく頑張りました

レイアも、学校を頑張って、その後のフラなので、２人ともぐったりでした

軽く食べておしまい




茶蕎麦

ツルツル麺が、すっごく美味しいお蕎麦でした



汗をたくさんかいたら、飲みたくなるな～



筍の玉子炒め

筍って、和洋中どれも美味しくお料理できていいですね




梅しそ大根

さっぱり




サバ大根

野菜室に、お料理に使えそうなお野菜が、大根のみ

買い物しなくちゃ




さくさくーっと

ごちそうさまでした








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餅チーズお好み焼きと、とろとろ湯豆腐

おはようございます


4月19日　火曜日

清々しい朝です

今日は、洗濯日和


朝、８時前にはみんな居なくなってしまい、シーンとした部屋がまだ慣れません

時間の感覚が変です

今日もお仕事がお休みなので、掃除洗濯、布団干し

主婦業に専念します



昨日は、りおんとレイアの学校で保護者会があったので、お仕事をお休みさせてもらいました

まだ、給食が始まっていないので、早帰り

帰って来る時間くらいに、近くまでお迎えに行きました

レイアの足では、20分以上かかりそうな、小学校からの道のり

重いランドセルを背負って、汗をいっぱいかいて、真っ赤な顔をして帰って来ました

あ～なんて可愛い！

お友達も徐々に出来てきて、学校生活に慣れて来ました

最初は、「ママに会いたい～(泣)」なんて言って泣いていたから、心配したけど

余裕の顔つきになって来ました

私も、これで一安心






買い物に行ってないので、野菜室がすっからかん

あるもので、何とか作りました




餅チーズお好み焼き

もやしたっぷり

粉少な目の軽いお好み焼きです

お餅とチーズがとけて、スッゴく美味しい～♪




重曹を入れて作る、とろとろ湯豆腐

いつ食べても美味しいな～



自家製のポン酢でいただきました




小松菜海苔納豆




旬をいただきました

あさりと筍の中華炒め

にんにくたっぷり入れて、空芯菜と一緒に炒めました

旬なだけあってなのか、あさりがすっごく美味しい～！

みんなで奪い合いでした




大根ペペロンチーノ

にんにくたっぷり




物足りなさを、こちらでカバー

スパイシーで、ビールのおつまみに合いそう～




ごちそうさまでした








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サンドイッチとビール

おはようございます


4月18日　月曜日

今週も、始まりました～

いつも、桜のトンネル道を走っていますが、青葉が出てきて

とっても清々しいです

いい季節♪


今日は、りおんとレイア、２人の保護者会です

同じ時間に始まるので、今日は、お仕事をお休みさせてもらいました


昨日は、立川のフラのイベントへ

悪天候のため、室内で踊らさせていただきました

何度も踊っている曲なのに、やっぱり緊張

来月は、大舞台のお台場でのイベントが控えています

ニッコリ笑顔の練習をしないと～





夜は、帰りに寄ったイオンで調達



焼き鳥とビール♪




たくさん買ったサンドイッチ




ぶりとジャガ芋煮




玉子豆腐




大根スティック

味噌とマヨ




レタスチーズ




焼き鳥美味しかった～！


テレビを見ながら…



おつまみ色々



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カレーうどんと、もやしとイカのにんにくソテー

おはようございます



4月17日　日曜日


風が強くて、荒れたお天気になりそうですね

今日は、フラのイベント

久しぶりに踊れます

部活動で忙しくなるかもしれないからと、新しいドレスを買わず

前回のサマーランドでは、踊らなかったりおんですが　

やっぱり、３人一緒に出たいなと思い、ドレスを買いました

部活動は部活動

フラはフラで、できる限り続けられたらいいなと思っています

頑張ってはたらかなくちゃ





小さなお店の中に、美味しそうなパンがいっぱい☆

ついつい、たくさん買いすぎちゃいます

どれも美味しくて感動☆

暑くも寒くもなく、お外で食べるのが気持ちいいです




カレーうどんがメインの晩ご飯




ぶっというどんに、カレーがからむからむ

ちょっとピリ辛で、好みの味




もやしといかのにんにくソテー

ごま油でにんにくを炒めて、もやしとイカをさっと炒めて

塩コショウ、醤油で味付け

イカが柔らかくて、もやしがシャキシャキ




豆腐サラダ




大根サラダ




筍の土佐煮

旬をいただきました




大根煮

イカと煮た大根

いい味だ



美味しくいただきました

ごちそうさまでした






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筍の季節

こんばんは


4月16日　土曜日


休みの日は、ゆっくりできていいですね

平日は、なかなか子供達とも向き合って遊んだりできませんが

何も予定のない休日は、ゆっくり遊んだり、雑用をこなしたり

貴重な休日を過ごしました




筍の季節です

筍大好き♪

旬をいただくって、なんて贅沢でしょう



筍をたっぷり入れたおこわです



もち米と五穀米半々で

もっちもちで美味しい～！

筍と言ったら、やっぱり筍ご飯ですね




冷やしうどん

小盛りで

納豆やめかぶ、なめたけなどを乗せて




いか大根

朝煮ておいたので、味がしみっしみ




春菊のごま和え

すりごま、砂糖、塩、醤油

砂糖を少し多めに入れると美味しいです




玉こんにゃくや、やっこ




かぼちゃサラダ

レーズンと塩コショウ、オリゴ糖で味付け




もやしナムル

ごま油、塩コショウ、ごま




野菜たっぷり

美味しくいただきました

ごちそうさまでした








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