晩酌命!!!

忙しい毎日だけど、自分らしく、毎日の生活を楽しんでいます♪
大好きなお料理やスイーツ作り、ビールやワインに合うおつまみ

夏バテ気味の体に☆ゴーヤチャンプルー風のサラダ

2013-08-30 08:39:23 | おうち居酒屋



 おはようございます


 8月30日 金曜日

 やっとやっとのお給料日~♪

 今月は、色々と出費が多く、一ヶ月のお財布具合が長く感じました

 9月は引き締めてかないとな~

 とはいっても、こういういったお休みの時に、子供たちと楽しく過ごす為に、頑張って三つも掛け持ちして働いてるんだもんね

 9月も頑張ります!

 次は、冬休み?

 気が早過ぎ?^^


 今日も、35度越えの猛暑日の予報です

 8月も終わりですが、まだまだ暑い日が続きます

 私的には、ちょっとお疲れで、夏バテ気味です

 しっかり食べて、しっかり睡眠が、私の健康法ですが、これをしても、まだ疲れが抜けない

 忙しくしているので、気が紛れてますが、実際はゴロゴロした~い!っと、横になりたくなる時もあるのです

 でも、そんなんしてられないので、何とか食事で解消!

 
 

 疲労回復には、やっぱり豚肉かな!

 ってことで、さっそくお肉を買いに行きました♪


 

 ゴーヤチャンプルーの具を使って、サラダ風

 しゃぶしゃぶ肉とゴーヤ、もやしを茹でて、砂糖と塩で味付けした卵を炒め

 油揚げをグリルで焼き

 塩コショウ、だしのもと、醤油で味付け、かつおぶしをふって

 炒めないゴーヤチャンプルー

 サラダ風なので、お酢を加えても良かったかな~

 普通のゴーヤチャンプルーは大好きですが、サラダ風にしたこちらも、私のドツボ!

 元気出る~!


 

 しゃぶしゃぶ肉で、もう一品

 簡単ネギチャーシュウ

 茹でたしゃぶしゃぶ肉を、温かいうちに、醤油、砂糖、おろし生姜&おろしにんにくを混ぜたたれに漬けます

 すぐ味が馴染みます

 白髪ネギと一緒に♪

 うまうま~です


 

 しゃぶしゃぶした茹で汁を使って

 ごまだれきしめん

 すりゴマ、味噌、だしのもと、醤油、茹で汁

 冷たいきしめんと一緒に

 つるつるして美味しい~


 

 茄子おろし

 グリルで焼いて皮をむいた茄子に、大根おろし、おろし生姜、ぽん酢

 さっぱりして美味しいです

 茄子は、やっぱり皮を剥いた方が美味しいですね


 

 かぼちゃとちくわのゴルゴンゾーラ和え

 ゴルゴンゾーラ味のチーズチューブを使いました

 ゴルゴンゾーラ大好き~


 

 鶏からサラダ

 鶏のから揚げを作った時に冷凍しておきました

 千切りキャベツとグレフルの上に乗せて、マヨネーズとケチャップを混ぜたソースをかけていただきます

 から揚げがさっぱりいただけます


 
 豚肉効果、テキメン!

 今日は、体が調子いい!

 暑さに負けず、今日も一日頑張りましょう~!



 ごちそうさまでした



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安いお助け食材で、給料日前を乗り切れ!

2013-08-29 08:55:37 | おうち居酒屋



 おはようございます


 8月29日 木曜日


 8月も終わりに近づいてきました

 空が高く、秋の空気に入れ替わったような日が続いていますが、昼間はまだまだ暑いです

 体がちょっとバテ気味

 それでも、夜が過ごしやすいのが救われています

 夏バテには、どんな食べ物がいいのかな

 豚肉?

 うなぎ?

 スタミナつけて、頑張りましょう!


 昨日から、リオンは学校が始まりました

 8月28日?

 水曜日?

 なんだか、区切れが全然中途半端な日からのスタート

 私が小学生の頃は、みんな一斉に、9月1日からでしたがね

 8月の終わりと言ったら、宿題に追われているイメージです

 久しぶりの学校のお友達

 夏の思い出話に花を咲かせて、盛り上がったようです

 生き生きとして学校の話を聞かせてくれて、やっぱり学校が楽しいんだと安心しています

 いい先生やいいお友達に恵まれて幸せです


 夏休みは終わってしまいましたが、夏休み中のお助けお昼ご飯

 毎日毎日、お給食のように栄養満点なんてとうてい無理^^;

 うどんだけの日があったり、お弁当を作ってみたり・・・

 一番手っ取り早くて、美味しくて、子供たちが喜んだ3品を紹介♪

 高温短時間炒め製法でご飯の外はパラッ、中ふんわり♪

『下町シリーズ』から人気の3商品

 下町食堂の焼めし  
 下町洋食屋のチキンライス  
 下町洋食屋のえびピラフ

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 チキンライス

 冷凍食品、どんどん進化していって、どんどん美味しくなっている気がします

 自分ではなかなか出せない味

 

 美味しくてずるい!


 

 半熟卵をのせて、黄身を崩して食べました

 美味しい~


 

 えびピラフ

 これも美味しいの

 

 ホント、お店の味のようです

 えびがいっぱい入ってて、プリプリして

 しかも、あっという間に出せるのが最高です

 働く主婦の味方!


 

 焼めし

 

 薄焼き卵とらっきょうを添えてみました

 ・・・からの~


 

 ちょこっと飾るだけで、子供たちが喜ぶ喜ぶ^^


 冷凍食品なのに、ご飯がパラパラってどういう事!?

 美味しすぎるチャーハン

 しっかり具も入っていて、食べ応え満点


 どれも、自分では出せない味で、美味しくて簡単で、お昼ご飯にぴったりのもの

 夏休み中に、ホント、お世話になりました

 美味しかった~

 ごちそうさまでした


 
 

 お給料日前

 買い物に行くのはためらわれる・・・

 冷蔵庫の中身で勝負!


 油揚げ、ちくわ、カニカマ、など安い食材は、大抵冷凍庫に入っていて、いつもでも使えます

 ツナ缶、鯖缶、トマト缶、カレールーなども、いつもで保存食ストックです

 どこのおうちにでもあるような、安い食材で、お給料日前を乗り切っちゃいましょう!


 

 カレーきしめん

 カレールーに、醤油とだしのもとを足して、ちくわ、油揚げ、玉ねぎの具

 質素な具ですが、「カレー味」、「きしめん」、それらと一緒だと、質素に感じません

 つるつるのきしめんが美味しいです

 するする入ってく


 

 天ぷら

 青海苔と塩を混ぜた小麦粉で揚げているので、味付けいらずです

 ちくわは、この食べ方が一番美味しいと思うのです


 

 レバニラ 

 半額の時に買って、冷凍しておいた物

 食材に乏しい時に助かります


 

 はんぺんとツナの卵炒め

 はんぺん、ツナ、キャベツを炒めて、卵をまわしかけました

 卵も一個しかなく、キャベツで具沢山に見せて、カサ増しを狙います

 
 

 いんげんの胡麻和え

 お砂糖多めの味付けにすると、子供たちがよく食べてくれます

 黒胡麻をするのを、レイアにお手伝いしてもらいました

 お手伝いした物は、いつもよりも多く食べてくれますね


 

 大根のホットサラダ

 塩こしょうした大根に、にんにくとベーコンをオリーブ油で炒めたものを油ごとかけていただきます

 美味しいです


 

 油揚げ納豆チーズ

 油揚げは、上のベーコンとにんにくを炒めている端っこの方で一緒に焼きました

 焼いてから、納豆とチーズを詰めました

 食べるラー油をかけていただきます


 ない時は、ないなりに

 冷蔵庫がすっからか~ん!


 ごちそうさまでした



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 カフェにいるようなひとときを演出!女性のための“ごほうび”スナックをプレゼント!

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抹茶そばでアレンジメニューと、夏休み最後の日

2013-08-28 08:18:50 | おうち居酒屋



 おはようございます



 8月28日 水曜日


 夏休みが終わり、今日からリオンは学校です

 1ヶ月とちょっと

 長いようであっという間の夏休みでした

 リオンがいると、おうちのお手伝いや、レイアの面倒など

 とっても助かることが多く、私もずいぶんリオンの夏休みに便乗して楽しんじゃいました

 今週は、お給食がなく早帰りで、まだ夏気分が抜けそうにありませんが、来週からは通常通り、気を引き締めていこうかと思います

 夏休みの間、レイアも保育園をお休みすることが多かったですが、私が仕事のある日は、保育園に行っていました

 リオンはお家にいるのに、自分だけ保育園へ行くと言うのがイヤなのか、ずっと行くのを嫌がって随分泣きました

 今日からは、また泣かないでバイバイできるかな?

 
 今日も一日頑張りましょう!


 昨日は、夏休み最終日とあり、お天気も良かったし、どこかお出かけしようと思っていました

 お昼まで、私も仕事をして、リオンは明日の持ち物チェックなどなど

 お昼過ぎから、暑くもなってきたし、プールでも行こうかな~なんて思っていたのですが・・・

 リオンは、宿題を夏休み始まったばかりの頃に全部終わらせてしまいました

 宿題チェックで丸付けは、私の仕事

 そのチェックをしたのが1週間前

 私の○付けが遅かったのもありますが、結局最後の最後にお直しが残ってしまい

 自由研究も、ちょこちょことやってはいましたが、最後の仕上げは昨日

 結局、どこも行けず、宿題漬けの一日になっちゃいました^^;

 お昼食べた後、午後はずっと宿題

 なんだかなぁ~^^;


 昨日は、夕方リオンのECCの日で、授業参観日でもありました

 レイアを連れて、参観して来ました

 その帰り、何にもなかった一日ではつまらなく終わってしまうので、レンタル屋さんでDVDを借りました

 そして、夜は・・・


 

 ピザパーティー♪

 夏休み最終日は、おうちでピザを食べながらDVD鑑賞~!

 ピザは、リオンたちには内緒で頼んでおいて、サプライズです♪


 

 最初は、いつも通りにいただきますをして

 いつも通りに食卓で

 
 

 鯖味噌缶とゴーヤの煮物

 鯖味噌の缶詰と、ゴーヤ、じゃが芋を一緒に煮込んだだけ

 味付けいらずで、お手軽~


 

 豆腐ステーキ

 にんにく、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを塩コショウで炒め

 小麦粉をつけたお豆腐をソテーして、上にのせました

 すっごく美味しいです


 後は、かぼちゃの胡麻煮

 すり黒胡麻たっぷりで、甘めに煮ました

 キャベツとわかめの梅ナムル

 キャベツ、わかめ、油揚げを梅干、胡麻油、醤油で味付け

 
 

 抹茶そば

 
 遠州森の抹茶そば

 風光明媚な森町にあるおさだ苑の茶園で育った香り高い抹茶をふんだんに使い、丹誠込めて打ち上げた抹茶そばです
 
 新鮮な抹茶の風味をお愉しみいただける茶人にも愛される抹茶そばです


 地元静岡県産にこだわった静岡茶を販売する“おさだ苑本店”

 静岡のお茶屋さんだから出来る、美味しいお蕎麦です


 

 おさだ苑本店ファンサイト参加中

 遠州森の抹茶そば

 おさだ苑本店

 緑色が鮮やかな抹茶そば

 抹茶のいい香りがします


 そのまま食べるのが一番美味しい食べ方ですが、ここはアレンジに挑戦♪

 
 

 抹茶そば茶漬け

 茹でた抹茶そばに、お茶漬けの素をかけて、チーズを散らし、冷水をかけていただきます

 つるつるした麺がすっごく美味しいし、お茶漬けの素と相性バッチリ!

 この食べ方、子供たちに大人気で、2人ともあっという間に完食!

 新しい食べ方発見です♪


 もう一品


 

 抹茶そばクレープ

 具は、薄焼き卵、かにかま、大葉、ツナ

 

 つやつやの抹茶そばは、喉ごしがとってもよく、滑らかな食感で、抹茶が爽やかです


 

 春巻きの皮に巻いていただきます

 

 カニカマとツナに味がついているので、そのままパクっといただけます

 お好みで、マヨネーズもちょこっとつけても美味しいかな

 
 具を変えて、ハムやきゅうりでも楽しめます

 みんな揃った時に、手巻き風の食べ方で、パーティーメニューにどうでしょう♪


 夏にぴったりの、抹茶そば、美味しくいただきました


 そんなで、楽しく抹茶そばを味わっていると、ピーンポーン♪


 

 地中海風ピザ

 ズッキーニやパプリカがたっぷり


 

 明太もちベーコン

 お店の一番人気

 一番人気だけあって、めちゃめちゃ美味しい!


 で、場所を移動して

 アメリカンな感じで(?)ピザを食べながら、DVD鑑賞♪


 

 こういうの、子供って喜ぶんですよね♪

 宿題尽くしで、いまいちな一日を過ごしたけど、これで解消!


 ごちそうさまでした


 


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【神戸牛・レシピ大募集!】神戸牛すね肉(500g)【3名様】に!

大正15年創業・神戸牛専門店 旭屋
 


 

アボカドそうめんと、チーズたっぷりピザ

2013-08-27 09:43:07 | おうち居酒屋



 おはようございます



 8月27日 火曜日

 リオンの夏休み最終日です

 あっという間過ぎて、何だか夢のようです

 こんなに早く感じた夏は始めて。

 リオンも名残惜しそう

 でも、思い残す事は何にもない!ってくらい、いっぱい遊びました

 海に行けなかったくらいかな、心残りは。

 楽しかった~♪


 最後の日、とってもいいお天気になりました

 空が高くて、すっきり秋を感じます

 こんないいお天気の日には、どこかお出かけで夏休み最後を〆たいものです


 今日も、いい一日を過ごしましょう☆


 昨日は、旦那さんがお休みでしたが、リオンの学校のプールの検定日でした

 なので、お出かけはせず

 私はお仕事だったので、なんの変哲もない一日になっちゃいました


 夏休みの始まりには、平泳ぎが泳げない~っと、嘆いていたリオンですが、市民プールや川や、大きなプールに行って

 たくさん泳いだおかげで、平泳ぎもクロールも、25メートル泳げるようになり

 検定では1級まで昇格☆

 素晴らしい~!!!

 頑張りました


 

 前日のBBQといい、昨日も肉づくし

 今日は、お魚デーかな


 

 ゴーヤと牛肉の中華炒め

 片栗粉をもみこんだ牛肉、胡麻油で炒めたにんにくと一緒に炒め、ゴーヤも炒め

 中華だし、塩コショウ、醤油、酒で味付け

 お肉が柔らかくて美味しいです

 やっぱり、牛肉って好きだわぁ♪


 

 前に作っておいた、肉味噌を使って

 すっかりと、肉味噌の存在を忘れていました

 じゃが芋のきんぴらにしようと思っていましたが、肉味噌を食べてしまいたかったので、一緒に炒めました

 ご飯に合いますね~


 それにしても、子供たち、やっぱり肉が好き

 肉料理が出ると、顔つきが変わります^^

 ご飯も進みますね


 

 ピザ

 市販のピザですが、ズッキーニとチーズをプラス

 チェダーチーズが美味しいです


 

 揚げ出し豆腐

 片栗粉をまぶして揚げ、だし醤油と大根おろし、おろし生姜

 定番の定番、美味しいおつまみです

 揚げ物をしてても、暑くない!

 昨日は、キッチン、快適でした

 そんな場所で、季節の移り変わりを感じるとはね^^

 
 

 冬瓜と油揚げの煮物

 こういうシンプルな味付けが一番美味しいかも

 冬瓜は、大根よりも味が染みやすく、柔らかく煮えて、とってもいい食材

 油揚げのじゅわっとした感じがたまりませ~ん


 

 ながも

 佐渡で買ってきた海草

 本当に粘りがすごく、ご飯にのせて食べるとすっごく美味しいです

 東京のほうでは売っていないかな?

 また食べたいな~


 

 アボカドそうめん

 これを作りたくて、熟れるのをずっと待ってました

 アボカド


 レシピは、「クックパッド」から

 アボカドを潰してソースにしちゃうとは、そんな発想したことないです

 そうめんと一緒に、どんな味になるのかとっても楽しみでした

 アボカド大好きなので、絶対美味しいはず!


 まったりまったりの濃厚なアボカドが、そうめんにしっかり絡んで、なんとも言えぬ美味しさ!

 冷製パスタの様でもあり、見た目もキレイで、おもてなしの時なんかにもいいですね

 アボカドと相性のいいカニカマもいいアクセントです

 これは、リピ決定☆

 ただ、子供にはちょっと大人な味なのかなと思いました

 アボカドって、子供には美味しさがあまり分かってもらえない食材の一つの様な気がします

 私は、大好きな味だったので、また作ろうと思います

 アボカド買ってこなくっちゃ♪


 ごちそうさまでした

 

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わいわい♪BBQ

2013-08-26 08:06:39 | おうちパーティー



 おはようございます



 8月26日 月曜日

 空が高~い!

 空気が澄んで、とっても気持ちのいい朝です

 何てなんて、過ごしやすい!

 夏大好き人間ですが、そろそろこんな空気がホッとします


 あさってからは、リオンは学校が始まります

 最初に、一気に宿題を済ませてしまっているので、慌てる事はないのですが、お直しや自由研究などなど・・・

 ちょこっと心配な所もあるので、今日明日でチェックしてあげないと。

 仕事をしているので、レイアは保育園で預かってくれて助かりますが、リオンはどんな夏休みになるかな~って

 心配していましたが、色々な楽しいことたくさんできたし

 お留守番も、思ったよりも少なく(仕事先で配慮してくれたおかげです☆感謝感謝)

 いい夏休みを過ごせたと思います

 今日は、旦那さんがお休みなので、まだまだ遊びに行けそうですね


 今週は、通常モードに気持ちを戻していかないと。

 夏気分で浮かれているのも今のうちに!


 昨日は、リオンの大好きなお友達のサエチャン姉妹をお誘いして、一日たっぷり遊びました

 お天気だったら、川でBBQのはずでしたが、あいにくのお天気

 なので、雨用のプランも練っていたので、そちらを実行


 

 お弁当持参

 

 子供の大好きな味

 カルピスにぶどう

 冷凍庫で冷やして持って行きました

 

 多摩六都科学館へ

 科学館とプラネタリウムがあり、一日遊べます

 その後は、小平にある「テルメ小川」

 黒いお湯の温泉で、とってもいい温浴施設です


 夜は、うちに帰ってきて、お庭でBBQ&花火

 

 蚊がすごくて、蚊取り線香をつけても、数箇所刺されちゃった

 帰ってくる頃を見計らって、炭に着火

 ちょうどいい感じの炭具合になった頃、リオンたち帰宅

 BBQパーティー♪


 

 肉好き女子たちに♪

 

 やっぱり大人気です


 

 

 塩むすびと、食パン

 塩むすびは、焼肉と一緒に

 パンは、炭火で焼いて、チーズパンに


 

 焼きそば


 

 箸休めの、冬瓜の梅しそ和え


 

 みんなで食べると美味しいね♪


 

 いつもの^^


 

 最初は、野菜を焼いて、いい感じの炭具合になったら、お肉を焼きます

 炭火で焼いたお肉は絶品です


 

 デザートも用意しておきました

 フルーツ缶とモチモチ団子

 小麦粉に、フルーツ缶のシロップを混ぜて、団子にして茹でました

 ホントは、白玉で作りたかったんだけど、思いついても、白玉粉がなく

 小麦粉で代用

 やっぱり、子供たちはこういうのが大好きで、あっという間に完売

 後は、花火をして

 残った炭火でマシュマロ焼

 
 ホント、仲良しで、いくら時間があっても足りない様子の女子達

 「楽しすぎた!」

 この一言です


 ごちそうさまでした




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夏の終わりの花火大会☆

2013-08-25 08:06:49 | おでかけ


 おはようございます



 8月25日 日曜日


 夏休み最後の日曜日

 朝から涼しく、小雨が降っています

 今年の夏休みは、まあまあのお天気に恵まれたと思うのですが

 旦那さんのお休みの時だけは、お日様に嫌われちゃった気がします

 先月の終わりにも、キャンプへ行く予定が、雨で行けなくなっちゃったし

 今日も、夏休み最後の日曜日と言う事で、お休みを取ったはいいけど、雨予報

 今日は、一応晴れの予定だったら、リオンの大親友サエチャン姉妹を連れて、川でBBQでした

 でも、ちょっと涼しいし、無理そうなので、雨の予報だった時のプランに変更になりそうです

 そのプランでも、子供たちはとっても楽しめると思います

 夕方、雨が降っていなければ、おうちのお庭でBBQをやりたいと思います

 最後の日曜日、今日も楽しい一日にしましょう♪


 夏休み中の、子供たちのお昼って、どうされていましたか?

 普段だったら、お給食があり、栄養満点のご飯を食べています

 働きに出ているので、リオンのお留守番の時は、お弁当が多かったです

 朝の忙しい時間帯に、お弁当を作るのは大変!

 そんな時に大活躍するのが、冷凍食品です

 今回は、お出かけのお弁当に入れさせていただきました♪


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 カップのグラタンで、海老がプリプリ

 マカロニもちゃんと入ってて、とってもクリーミー

 
 

 

 これをいたく気に入ったのが、リオン♪

 20個ぐらい食べれそう!ですって^^

 

 

 

 

 食べ終えると、カップに占いがついているのも、子供心をくすぐりますね

 学校でお弁当だった日に、お友達のお弁当に入っていたみたいで、ずっと食べたかったみたいです


 

 照り焼ソースの鶏マヨ

 マヨソース入りのチキンフライに、照り焼ソースがかかっています

 これも、子供受けすること間違いない味付け!


 

 花火大会のお弁当に持って行きました



 

 簡単で、食べる方も出す方もニッコリ^^

 冷凍庫にあると、とっても重宝するピザ


 

 お昼にも、おやつにも、ちょうどいいサイズです

 

 

 


 美味しくって、レイアでもペロリと一枚完食♪

 ごちそうさまでした


 昨日は、市の花火大会でした

 今年は、どこの花火大会にも行けなかったので、お弁当を持って出かけてきました
 
 やっぱり、夏には一度は見たいものです



 

 お弁当

 
 

 から揚げは、胸肉で塩コショウ、醤油、おろし生姜、酒、卵を揉みこんで、片栗粉をまぶして揚げました

 久しぶりに作ったから揚げ

 やっぱりこの味だな

 ポテトフライは、から揚げの余った衣をつけて揚げました


 

 ゴーヤ焼きそばと、とうもろこし

 ゴーヤと炒り卵入りの焼きそばです


 

 リオンのお気に入りのカップグラタン

 ちくわチーズ&ちくわキムチ

 漬物

 

 おむすび

 枝豆


 花火大会会場では、露店やお囃子などで大賑わい♪
 
 くじ引きをしたり、焼き鳥を調達したり

 

 生ビールが美味しい!

 


 

 シートを敷いて、花火を見ながら、お弁当タイム♪

 15分ほどで、大粒の雨が降ってきました

 お弁当を開いてこれから、さー食べるぞ!って感じの時に・・・

 びしょびしょになっちゃうのはイヤだったので、撤収しました

 けど、ほんの少しの雨だったみたいで、撤収して歩いているとすぐに止んでました^^;


 

 間近で見る花火はやっぱり違いますね~


 

 

 とってもキレイでした


 帰って、お風呂に入って、24時間テレビを見ながら2次会です

 

 買ってきた焼き鳥とビール☆

 


 夏の終わりの花火大会☆

 楽しい一日でした
 

 

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ぷちっともち玄米で、甘納豆お赤飯&ビールのすすむ枝豆

2013-08-24 11:59:19 | おうち居酒屋



 おはようございます



 8月24日 土曜日

 夏休み最後の週末になりました


 な~んか、ホント、あっという間の夏休みでした

 こんなに過ぎるのが早いと感じた夏はなかったなぁ

 仕事をしながら、リオンの夏休みに付き合い、色々な計画を立てて

 遊んで仕事して遊んで休んで仕事して・・・

 充実した夏休みを過ごせた証拠かな

 今日は、市の花火大会

 今年は、どの花火大会にも行っていないので、近くで見に行こうかなと思っています

 明日は、BBQ

 火曜日まで、たっぷりたっぷり夏休みエンジョイ♪です


 みなさまも、素敵な夏を楽しんでください☆


 

 昨日の晩ご飯は、お魚あり、お肉あり、お野菜たっぷり☆

 私てきに満点です


 

 冷やしほうとう

 きしめんを使って、冷たいほうとうを作りました

 普通どおり、少しだしを濃い目に作り、色々なお野菜たっぷりで、これだけで栄養満点です

 おくらを入れたりして、夏っぽさもあり

 いつもよりもいいだしパックを使って、濃い目に入れただしで、冷やしても美味しくできました

 きしめんは、煮込まず、さっと湯通し程度

 冷たいので、サラサラ~っといただけます


 

 にんにく枝豆

 胡麻油でにんにくを炒めて、塩コショウ&黒胡椒

 皮ごと美味しい枝豆

 ビールがすすむね~


 

 味変で、食べるラー油をちょい足ししてみたり

 

 ピリ辛で、これも◎


 

 茄子と冬瓜の肉味噌炒め

 挽き肉、しょうが、にんにくを炒め、味噌、みりん、酒で味付けして煮詰め、甘辛な肉味噌を作っておきました

 それを、茄子と冬瓜と一緒に炒めました

 挽き肉は、強火で焦がすような気持ちで炒めると、とっても香ばしくなって美味しいです

 この肉味噌、色々なアレンジができて、冷凍しておくととっても便利です

 賞味期限ぎりぎりの、見切り品で半額の挽き肉を、さっさとやっつけちゃいたい時なんかにオススメ


 

 鯖のきゅうりの酢の物和え

 前日に焼いて、ほぐしておいた鯖と、お酢、塩、砂糖で酢のものにしたきゅうりを合わせ

 お醤油か、ぽん酢でいただきます

 お好みで、七味をふっても美味しいです


 

 ゴーヤチャンプルー

 毎日食べてもいいくらい、夏の大好きなおつまみです


 

 ぷちっともち玄米

 玄米のもち米って、珍しいですね

 ぷちぷちの食感、楽しみです


 

 甘納豆のお赤飯にしました

 お母さんの実家が北海道なので、私にはとっても馴染みのあるお赤飯ですが、北海道以外では、あまり食べられていないかな

 北海道のお婆ちゃんも、私のお母さんも、よく炊いてくれたお赤飯です

 北海道のコンビニでは、このお赤飯が売っていたりします

 もち米に、甘納豆を入れて、少し色付けで食紅を入れました

 ピンク色と、甘納豆の豆の色が映えて、とってもキレイなお赤飯

 ごま塩をかけていただきます

 もちもちのご飯と甘納豆の組み合わせ

 幸せ~

 玄米なので、ぷちぷちとした食感も合わさり

 何とも言えぬ美味しさです

 
 こちらの「ぷちっともち玄米」は、玄米の栄養はそのままに、炊飯器で簡単に炊飯できるように加工したお米(アルファ化米)です

 もち米の玄米ならではの粘りがあり、そのまま炊いても白米に混ぜて炊いても、ぷちぷちもちもちした食感を楽しめます

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ぷちっともち玄米Webサイト


 ぷちっともち玄米が選ばれる4つの理由!

 ●アルファ化米!
 独自の加工技術によって、玄米の「パサパサ感」「玄米臭」を解消!

 ●おいしい!
 玄米独特の‘ぷちぷち感’と、もち米本来の‘もちもち感’で
 玄米100%でもおいしく食べられます

 ●時短!
 洗米やつけ置きせずに、炊飯器でスグ炊ける!面倒な加水量設定も不要!

 ●便利!
 パッケージにチャックが付いているので、そのまま保存できます
 これからの玄米は、「健康志向」+「味」で選ぶ時代へ。



 お米を洗う手間もないので、忙しい母には嬉しい限り

 健康にもいいし、いいとこづくしです

 そのままよりも、色々な具を入れて、味付のご飯にすると、より美味しさを楽しめると思います
 

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『お願い!ランキングGOLD』入賞記念!米飯セットをドドンと300名様に!

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アクリフーズ 鶏ごぼうごはん

アクリフーズ 高菜ピラフ

レインボープールの日と、鯖のおろしそぽん酢

2013-08-23 07:14:49 | おうち居酒屋



 おはようございます


 8月23日 金曜日

 もう週末ですって!

 夏休み最後の週末ですよ!

 今年の夏も、たっぷりたっぷり、色んなことができたなぁ♪

 海に行けなかったのが唯一残念なこと

 残り4日間

 週末にも楽しみな事は待っているので、最後の最後まで楽しみましょう!


 
 

 昨日は、昭和記念公園のレインボープールへ行ってきました

 少し雲ってはいましたが、水温は高く、と~っても気持ちが良かったの

 お昼に着いて、日が落ちるくらいまで、たっぷり遊びました

 せっかく来たんだから、時間は気にせず

 思う存分波に揺られてました^^

 
 

 泳いだ後って、お腹が空くんですよね~

 リオンは、午前中の学校のプールも行ってから来たので、お腹ぺっこぺこ

 いつもの倍の速さで食べてました

 

 おやつには、クレープを


 

 甘くて甘くて幸せ~♪


 夏休みに入ったばかりの頃は、リオンは平泳ぎができないと、嘆いていましたが

 今ではもう25メートル泳げるようになり、1ヶ月で随分上達するものです

 夕方くらいになると、日中激混みのウォータースライダーも空き空き

 リオンは一人で、何度も滑って楽しんでました

 レイアは、波のプールで波に揺られて楽しそうでした

 夏休みの楽しい思い出一つ増えました☆



 いっぱい遊んだので、帰りのスーパーで買いだし

 手抜きな晩ご飯となりました


 

 焼くだけで○の魚は、お急ぎ時に助かりますね~


 

 鯖塩焼きのおろしそ和え

 大根おろしと大葉を合わせ、ぽん酢で味付け

 焼きたての鯖と一緒にいただきます

 大葉の香りが効いて、とってもさっぱりいただけます

 
 

 またまた限定季節物

 秋らしい缶のデザイン


 

 とろろつけうどん

 すりおろした長いも、おくら、醤油、だしのもと、水でつけじるを作りました

 とろろって、本当美味しいですね~


 

 まぐろのサラダ

 まぐろのハラスの表面を、にんにくとオリーブ油で焼付けて

 同じくソテーしたもやしの上にのせて、お好みのドレッシングをかけていただきます

 ハラスの部分、脂のりのりです


 

 茄子ゆっけ

 グリルで焼いた茄子の皮を剥いて、温泉卵をのせました

 醤油をかけてがーっと混ぜていただきます

 夏のおつまみに最高♪


 

 サラダ盛り合わせ

 お惣菜コーナー


 

 大学芋

 お惣菜コーナー


 美味しくいただきました

 ごちそうさまでした



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 【あなたのひと言いただきます】夏に食べたいパスタはどれ?

 Viva!Frozen Paradise - 日清フーズ株式会社

ベーコンとズッキーニのアヒージョ☆おつまみに最高!

2013-08-22 08:16:39 | おうち居酒屋



 おはようございます



 8月22日 木曜日

 いまいち、お天気がすっきりしませんね

 ムシムシして暑い朝です

 
 ラジオ体操、今日も行ってきました♪

 ラジオ体操って、普段使っていないところの筋肉を伸ばしたりするので、とってもいいみたいです

 夏休み期間のラジオ体操が終わっても、毎日続けたいものです


 今日は、お盆中に行って、入場制限の為、泣く泣く帰ってきたレインボープールにリベンジ!

 の予定

 もうちょっと、夏らしい日に行きたかったなぁ

 でも、先延ばしにしてしまって、私がお仕事がお休みの日に雨が降ってしまったりすると

 せっかく当たったチケットが無駄になってしまうので

 今日もそこそこ暑くなりそうなので、行ける時に行っちゃおうと思います

 
 みなさまも、良い一日を☆


 

 またまた登場の、アヒージョ


 アヒージョの料理レシピ
アヒージョの料理レシピ


 【レシピブログの「ワインと一緒に人気のアヒージョを楽しもう!」レシピモニター参加中】


 ホントに美味しくて簡単で、ビールにもワインにも合う、とってもオススメのアヒージョの素を使って


 

 2人分

 ・アヒージョの素
 ・オリーブ油 大さじ4

 ・ズッキーニ 3分の1本
 ・ベーコン塊 100g
 ・トウモロコシ 2分の1本
 ・マッシュルーム 2個
 ・カリフラワー 4分の1房

 具材は、本当にどんなのでも◎

 野菜が特に美味しくいただけます


 

 野菜が特に美味しいですが、にんにくの香りたっぷりのオイルは、パンにちょんちょんして食べるのですが

 そのパンがまた旨し!

 美味しくてたまりません

 
 毎日でも食べたいくらい、大好き♪

 夏野菜で、美味しくアヒージョ

 ベーコンの旨みをすった、とうもろこしが美味しいです

 マッシュルームは、絶対外せない!

 とにかく美味しいので、是非是非試してみてください♪


 

 ちょこっと和風味のパスタ

 こちらも、にんにくたっぷり使ってます

 茄子とベーコンのパスタです

 醤油とだしのもとを入れて、ベーコンの旨みたっぷり

 カロリー高そうだけど、美味しくてつい食べすぎちゃいます


 

 サーモン

 とろとろで美味しい~

 

 長いもサラダ

 サーモンも一緒に食べると美味しいです

 市販の胡麻ドレッシングに、叩いた梅干をプラスして、さっぱり味に仕上ました


 

 蒸かし芋

 岩手の畑で、リオンが芋堀したじゃが芋

 お土産に持って帰ってくれました

 蒸かして、お塩でいただきます

 甘みがあって、とっても美味しい


 

 カリフラワーと卵のサラダ

 塩コショウ、マヨネーズの味付け

 カリフラワーの食感大好きなの


 

 かぼちゃマッシュ

 蒸かして潰したかぼちゃに、塩とはちみつ

 パンにはさんでも美味しいです


 

 もやしとピーマンの納豆和え

 野沢菜昆布という、ご飯のお供みたいなのを混ぜました


 

 ついつい、新発売にのせられて買ってしまう限定のも

 秋らしい濃いい色のビールです
 
 私の気分的には、まだちょっと早い感じの味でした


 美味しいものいっぱいで、幸せな晩ご飯でした

 ごちそうさまでした





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モンスターズユニバーシティと、ピーマンの肉詰めおろし煮

2013-08-21 07:16:22 | おうち居酒屋



 おはようございます



 8月21日 木曜日

 
 今日から、学校主催のラジオ体操がまた始まり
 
 そろそろ学校準備がチラチラと気になって来る頃になりました

 外では、鈴虫がりんりん鳴っていて、朝晩は秋を感じちゃったりします

 ちょっと体はバテ気味

 夏の暑さの疲れが出て来る頃かな

 体が元気になりそうな物食べて、残り少ない夏の日を楽しみましょう!


 

 昨日は、お店の定休日

 海に行こうかな~なんて思っていたのですが、前日岩手から帰ってきたリオンは、ぐっすり眠っているし

 無理やり起こして疲れさせても何だな~って事で、遠出はやめて

 涼し~いイオンモールへ

 映画を見ました

 「モンスターズユニバーシティ」

 モンスターズインクの大ファンで、DVDは何度も繰り返し観ていて、見に行きたいな~ってずっと思ってたの

 
 モンスターズインクも面白かったけど、これもすっごく面白かったです

 笑いあり、感動あり

 楽しかった~♪


 ちょうどお昼の回の映画で、ポップコーンを食べて結構お腹膨れちゃった^^;

 

 お昼は、このたこ焼き一つを3人で

 全然足りちゃうくらい、ポップコーン食べ過ぎた・・・

 
 本屋さんで毎度の立ち読み

 スーパーで食材買出し

 
 

 今なら、ダブルにもう一個!

 サーティーワンって、ホント、美味しい!

 高いだけあるね~

 けど、激甘!



 とっても楽しい一日でした

 充実度100%♪


 

 
 スーパーでは、早くも秋商品

 

 なんか名前が素敵すぎる☆

 キンキンに冷やしたのは、すっごく美味しかったです


 

 ズラリと、きざみわさび


 

 チューブタイプのわさびには、いつもお世話になっています

 冷蔵庫にはいつも常備

 きざみわさびは初めてです


 わさびが粒々として、辛みもいつものよりも少なく

 食べるわさび的にも使えそうです


 

 シンプルに、豆腐と海草のサラダに

 辛過ぎず、ツンとしたのがいつもよりも少なく、粒々感が楽しめていいですね


 

 ピーマンの肉詰め大根おろし煮

 いつも通り、ピーマンの肉詰めを作り、大根おろしと醤油を最後に入れて軽く煮ました

 ケチャップ味のも美味しいけど、大根おろしでさっぱりとした肉詰めもかなり◎でした

 
 

 そして、きざみわさびと一緒にいただきます

 これまた、違った食べ方&違った味がして美味しい!

 さっぱりいただけます


 

 五目納豆

 納豆、たくあん、きゅうり、長いも、ながも、大葉

 ガーっと混ぜて、そのままでもいいし、ご飯にのせて食べても美味しい


 

 ご飯にのせて、きざみわさびと一緒に

 大人の丼~

 ネバネバがすっごくて、色々な食感

 わさびが効いて美味しい~!!!

 夏の食欲が落ちる時にも、ザザーっと食べれてオススメです


 

 厚揚げと冬瓜のベーコン炒め

 塩コショウで味付けしたシンプルな炒め物


 

 米茄子のしそ味噌田楽

 茄子を焼いて

 味噌、大葉、みりん、酒を煮つめた味噌をのせていただきます

 大葉がさっぱりした味の甘めの味噌で、ご飯と一緒に食べても美味しいです

 
 

 かぼちゃのレモンバジル

 茹でたかぼちゃに、レモン汁、バジルの葉、塩、オリーブ油

 バジルがいい香り~♪


 

 とうもろこし

 北海道産だって

 北海道行きたいなあ~

 おじいちゃん、元気かな


 

 イタリアンうどん

 トマトジュース、コンソメ、塩コショウ、ケチャップで味付けしたスープに、茹でたうどんを入れてからめ

 粉チーズとバジルをふっていただきます

 冷やして美味しい夏うどん


 バジルとか大葉とか、香りのいい薬味が大好きです

 岩手のお母さんが育てたバジルの苗をいただいたので、うちでも旨く育ってくれたらいいな☆


 ごちそうさまでした



 
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おかえり♪大好きおうちご飯

2013-08-20 07:07:21 | おうち居酒屋



 おはようございます



 8月20日 火曜日

 夜の空気や、昼間の空の感じが、すこ~しずつ秋を感じる日があります

 毎日暑いですが、確実に季節は動いてます

 大好きな夏が終わってしまう~!

 と、気だけが焦るばかりです


 昨日、リオンがうちに帰って来ました

 私は仕事だったので、旦那さんに実家までお迎えに行ってもらいました

 数日ぶりのリオンは、ちょこっと大人になった様な、なんだかいっぱい楽しいことをして、少し成長した顔つきになっていました

 岩手での楽しかった思い出話、た~っぷり聞かせてもらいました

 
 

 おかえり晩ご飯

 リオンの好きなものを作ろうと決めてたの

 一番に浮かんだのは、ハンバーグ

 

 基本に忠実に作った、王道ハンバーグです

 チェダーチーズと、とろける目玉焼きは、うちの定番


 

 付け合せは、マッシュポテト

 牛乳で延ばして、コーヒーフレッシュを一つ入れて、ちょこっとこくを出しました


 

 和風パスタ

 茹でた麺に、しそ昆布、麺つゆで味付け

 しそ昆布は、おにぎりを作る時に入れるもの

 最近はまり中のしそ昆布です

 大根おろしと大葉をのせていただきます


 

 きゅうり漬け

 中華だし、醤油、胡麻油、お酢、塩少々で味付け


 

 冬瓜の煮物

 厚揚げと一緒に煮ました

 美味しかったけど、やっぱり夏場の煮物はダメだ^^;

 キッチンが灼熱地獄

 
 

 春雨炒め

 鶏挽き肉とピーマン、生姜で炒め、醤油、酒、オイスターソースで味付け

 これが美味しいんだ~


 

 焼茄子とろろ

 グリルで焼いて皮をむいた茄子に、すった長いも、麺つゆ

 とろとろの茄子ととろろがすっごく合うので、とってもオススメのおつまみです


 食べるのよりも、思い出話に夢中でした

 ホント、いっぱい色んな経験をさせてもらって

 実家のじいじばあばに、感謝感謝☆です


 

 久しぶりのお姉ちゃんに会えたレイアは

 

 舞う~^^



 ごちそうさまでした



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おうちでバル気分♪ワインと楽しむ簡単アヒージョ

2013-08-19 07:55:07 | おうち居酒屋



 おはようございます



 8月19日 月曜日

 今週も始まりました

 夏休みも、残す所10日を切りましたよ~

 なんてあっという間なんでしょう

 今週末は、市の花火大会があったり、お友達とBBQがあったり

 海にも行きたいし、大きなプールにも行ってないし・・・

 まだまだイベント盛りだくさん!

 リオンは、昨日の夜に岩手を出発して、今日の朝には実家のほうに着いていると思います
 
 今日うちへ帰ってきます

 たっぷりたっぷり、思い出話、聞かせてもらおう♪


 今日もお仕事頑張るぞ~!!!


 

 昨日は、午前中にたまっていたおうちの雑用や、内職のお仕事をして、

 午後にはレイアをどこかに連れて行ってあげよう~

 プールかな。イオンに涼みに行くかな。温泉でも行くかな。

 色々プランは考えていたのですが・・・

 結局一歩も外に出ず・・・

 久しぶりにノーメークで、一日部屋着で過ごしました^^;

 レイアのパウスカートが長いので、裾上げして、そのままソファーに置いておいたら

 自分で履いて、スティッチのアルバムをかけて

 激しく踊っていました♪

 ちびっこフラガールは、リロみたいで可愛かった~^^


 

 昨日は、おうちでバル気分♪


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 アヒージョの料理レシピ
アヒージョの料理レシピ


 

 ワインと楽しみました♪


 

 アヒージョ

 簡単に、アヒージョのもとを使って、ホント簡単にできちゃいました

 

 2人分

 ・アヒージョの素 一袋

 ・オリーブ油 大さじ4

 ・茄子 1本

 ・プチトマト 4個

 ・マッシュルーム 2個

 ・カリフラワー 4分の1個

 ・きゅうり 2分の1本


 鍋に材料を入れて、火にかけて、野菜が柔らかくなったら出来上がり

 
 

 一緒に楽しむワインは、「コンチャ・イ・トロ・フロンテラ」

 世界で一番売れているチリワインです

 大好きな辛口♪

 

 にんにくの香りがたまらないですね~

 そして、このにんにくたっぷりのオイルに、パンを浸していただきます

 

 これがまた最高で♪

 ワインが進む進む~ 

 にんにく大好きだし、ヘルシーに野菜だけのアヒージョなので、めちゃめちゃ私好みです^^

 夏野菜がまた合うんだなぁ

 茄子が特に美味しいですね

 他にも、とうもろこしやゴーヤなんかでも美味しいかも~

 簡単で美味しくて、パーティーなどにもいいですね

 色々な具で、お好みのアヒージョを楽しみましょう♪

 

 

 かぼちゃのカレーサラダ

 茹でたかぼちゃ、きゅうり、カシューナッツ、塩コショウ、カレー粉、マヨネーズ


 

 冬瓜とししとうのにんにく炒め

 オリーブ油でにんにくを炒め、冬瓜とししとうを炒め、バルサミコ酢、醤油で味付け


 

 オムレツ

 とりひき肉、ピーマン、玉ねぎ、人参のみじん切りを油で炒め、強めに塩コショウしてお皿に取り出しておいて

 塩と砂糖を混ぜた卵をオムレツにしていただきます

 ケチャップをかけて食べても美味しいです

 実家のお母さんがよく作ってくれました


 

 このオムレツの焼加減

 絶妙♪

 これを目指してオムライスを作ったら、絶対成功しそう

 いただいたT-ファールのフライパンが本当に素晴らしくて

 お料理上手になれそうです


 

 きゅうりとわかめのナムル

 胡麻油できゅうりとしめじ、戻したわかめを炒めて、中華だしと醤油少々で味付け

 
 

 旦那さん用に、もう一品

 焼なすとキムチのうどん

 焼いたなす、キムチ、麺つゆを混ぜて、冷やしていただきます

 
 美味しくいただきました

 ごちそうさまでした


 毎日のように、「リオンは?」

 「今日リオンいる?」

 と、聞いてきたレイア

 

 やっと、大好きなお姉ちゃんが帰ってきます

 

 良かったね☆

 

 


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冷やし茶碗蒸しと、秋刀魚のマリネ

2013-08-18 10:35:24 | おうち居酒屋



 おはようございます



 8月18日 日曜日

  
 あ~!やっと終わった~

 定食屋さんのお仕事

 3日間の、お盆中の恐ろしいほどの忙しさ!

 3日連続だと、昨日は結構ヘロヘロでした^^;

 「今日終われば休み・・・今日終われば休み・・・」

 と、自分との戦い

 頑張ったなぁ~


 4時まで仕事で、終わって帰ってすぐにお風呂に入って汗を流しました

 でも、キッチンで大量にまた汗をかいたので、作り終わってからまたシャワシャワしました

 さっぱりして、キンキンに冷やしておいたビールをいただく!

 お疲れさま!


 

 トマトジュース割り、一気に飲んじゃう勢いでした

 うまぁ~!


 

 買い物に行っている時間なんて、全然なく、冷蔵庫の中身で勝負!


 

 焼き鳥と冬瓜のにんにく炒め

 縁日で買って、冷凍しておいた焼き鳥を、冬瓜と一緒ににんにくで炒めました

 ビールのおつまみにいいですね~


 

 焼うどん

 頂き物のうどんが、冷凍庫を占拠しています

 毎日うどんレシピが続きます


 

 茄子の塩昆布和え

 皮を剥いて蒸した茄子を、塩昆布で味付けして大葉を乗せました

 簡単即効おつまみ


 

 かぼちゃ煮

 シンプルな味付け

 砂糖、みりん、醤油

 
 

 冷やし茶碗蒸し

 豆腐、枝豆、しめじ入り

 卵とだし汁は、半々くらいが一番美味しくできます

 温かいのも美味しいですが、冷やしていただくと、夏向きのおかずです


 

 秋刀魚のマリネ

 イオンで買ったお惣菜を冷凍しておいて、解凍して、トマト、きゅうり、焼き茄子を合わせて、お酢と塩コショウを足しました

 焼き茄子は、マリネするととっても美味しいので、最近のお気に入り


 

 ながもの酢の物

 強烈な粘り

 かなり美味しいです


 夏は、お酢が効いたおつまみがさっぱりして美味しいですね

 美味しくいただきました




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佐渡旅行☆2013夏③

2013-08-17 09:44:16 | 旅行



 おはようございます



 8月9、10日

 佐渡旅行記、最終回です


 

 二日目


 


 朝一で、温泉へ入りに行き

 お楽しみの朝食♪

 シンプルなおかずが並びます

 晩に食べたお米が美味しかったので、朝はご飯に合うおかずばかり

 佐渡産のコシヒカリ、こんなに美味しい物とは、本当に感動☆

 ここでも、リオンはおかわり2回

 お米が美味しいだけで、食欲も違ってくるんですね~

 どれも、美味しくいただきました

 海草がたっぷり入ったお味噌汁も美味しかったです

 この海草は、ながもという物で、お土産に買って帰りました


 お腹いっぱい食べて、8時にはチェックアウト

 すぐに、観光バスに乗って、島内巡りへ


 佐渡博物館

 佐渡歴史伝説館


 途中、アイスでひんやり


 

 どちらも、佐渡産

 洋ナシのソフトクリームと、コシヒカリ塩アイス

 美味しかった~

 
 

 妙宣寺

 佐渡唯一の五重塔

 

 

 


 この日、朝から食欲がなく、グッタリ気味のレイア

 バスでは寝てばかり

 体も熱く、お熱がありそうでした

 このお寺は、私はパスして、レイアと車内で休憩

 リオンに写真を撮ってきてもらいました


 

 佐渡と言ったら、朱鷺ですね

 トキの森公園

 
 

 サドッキー


 

 

 ちょっと遠くてよく見えませんね

 

 

 

 

 特別天然記念物で国際保護鳥のトキ

 トキが暮らせる環境作りに取り組んでいる佐渡は、お米の農薬も減らして、トキが住める島にしようとしています
 

 お昼前に、観光バスは両津港へ戻ってきました

 
 

 そして、午後の便で新潟へ

 帰りは、ジェットフォイル

 高速船で、1時間ちょっとで着いてしまいます

 最大時速は80キロ!

 船は、海の上を1,5メートル浮いて走るそうです

 それはそれは、快適な船旅でした

 行きはフェリーで、うみねこにえさをあげたり、のんびり

 帰りは、快適なジェットフォイルで、あっという間に新潟へ

 1泊2日の佐渡旅行

 素晴らしい景色や、自然、海の恵みを堪能して

 歴史を学ぶ機会にもなり

 色々な乗り物にも乗れて

 本当に楽しかったです

 あっという間の2日間でした


 こんな素敵な旅行を手配してくれたお母さんに感謝感謝です

 ありがとうございました


 佐渡産のお米、本当に美味しいのでオススメです☆

 帰りのお昼は、お土産を見たりする時間と重なり、各自でお弁当を買ったりにしたのですが、余りに美味しかったので

 佐渡産と表示のあるおにぎりづくしのお昼となりました

 ここでも、リオンはいっぱい食べていて、やっぱりお米が美味しいと食欲増進みたいです



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2013-08-17 09:31:11 | おうち居酒屋



 おはようございます


 8月17日 土曜日

 8月も半分が過ぎてしまいました~!

 毎日毎日思う事ですが、本当に早い!!

 あと10日ばかりで、夏休みも終わっちゃいます

 リオンは、岩手でバカンス中♪

 楽しく過ごしている事と思います

 帰ってきたら、夏休みの終わりまで、たっぷりたっぷり夏を楽しみたいと思います


 今日も、私はお仕事

 お盆中のお店は、本当に忙しくて、いつもお昼時は忙しいですが、その忙しさを数倍上回る忙しさ!

 目が回りそうです^^

 今日が過ぎてしまえば、とりあえずひと段落しそうなので、今日を乗り切って頑張ってきます!


 

 相変わらず、茄子が大量にあるので、茄子消費メニュー

 お野菜たっぷりで、これだけ作ってもわずか200円くらい

 ほとんど、頂き物のお野菜やうどんで作りました

 ありがたいありがたい


 

 鯖焼

 味付のお魚で焼くだけ簡単

 レモンバジル味


 

 茄子の生姜焼き

 胡麻油で茄子を焼きつけて、おろし生姜、醤油、みりんで味付け

 お肉に匹敵する美味しさです

 茄子は、やっぱり皮をむいた方が美味しいみたい

 皮の、むぎゅっとした食感がなくなって、とろとろを楽しめます

 
 

 ゴーヤチャンプルー

 ここにも、皮をむいた茄子を入れました

 週に一度は食べてるかな~

 ホント、夏の大好きなメニューです


 

 漬物と枝豆

 なすときゅうり、冬瓜の漬物は前日に作ったものですが、味がさらに染みて美味しかったです

 ビールのおつまみに、この二つは鉄板ですね


 

 茄子とトマトとチーズのマリネ

 前日に作った、サーモンのサラダが美味しかったので、サーモンなしで作りました

 カマンベールチーズが美味しいの

 トマトとよく合います


 

 炒めきゅうりのカレーのせ

 数日前に、リオンが作ってくれたドライカレーを冷凍しておいたの

 にんにくとオリーブ油で炒めたきゅうりに塩をして、カレーをのせました

 炒めたきゅうりって、美味しいですよね


 

 冬瓜のカニあん

 中華だしとカニカマ、塩コショウ、水溶き片栗粉でとろみ

 冬瓜のメニューって、レパートリーがあまりないので、色々試してみたいです


 あとは、ピーマンと油揚げの冷たいうどんを作りました

 
 

 昨日は、旦那さんの誕生日でした

 2日前は、私の誕生日

 お赤飯くらいは、炊けばよかったかな

 リオンもいないし、レイアはまだお誕生日とか認識できてないし・・

 ケーキも何も用意できなかったので、旦那さんが買ってきてくれました

 ひっさびさのケーキ

 美味しかったです



 ごちそうさまでした



 
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