〈山形〉大山 梅酒 咲くやこの花 ⁡

今日は、壱岐中央公園で壱岐物産展開催せています。

昨日と打って変わって、とってもいい天気でにぎわっています。


さて、今日のおすすめのお酒は、　とっても美味しい「梅酒」仕入れました！⁡
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大山さんから新商品。先日の試飲会でも大好評でした！

〈山形〉大山（おおやま）梅酒　咲くやこの花




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⁡原材料：
日本酒（山形　特別純米十水）
梅肉（100%山形県産、佐藤屋乃し梅　原料専用梅肉）
砂糖

アルコール度数：12度⁡

保存は常温、開栓後は冷蔵庫保管でお願いします。
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(税込価格）⁡ 720ml 2,090 円⁡
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「清酒大山　加藤喜八郎酒造」と「乃し梅本舗　佐藤屋」のコラボ商品です。

とろっとした甘く柔らかな口当たりに、スッキリとした酸味・完熟梅の細やかな香りが調和しています。

乃し梅に用いる高品質な梅の果肉まで使用し、細やかで濃密な旨味を持つ「特別純米　十水」をベースに仕上げた繊細で味わい深い梅酒。唯一無二の自信作になってます！

岩国観光してきました。

岩国観光

酒井酒造・五橋さん訪問へ行った際、せっかくなので観光してきました。

錦帯橋すごい！！


橋の裏側




洪水で瀬戸内海まで流されたことがあるそうで、回収して修復したと聞きましたΣ(ﾟДﾟ)！

木造なのに壊れない造りって…昔の人はすごいなぁって感動しました。

錦帯橋は、お金を払って渡ります。夜10時にはライトアップも消えて真っ暗ですが、夜間でもお金を入れるようになってました。




お風呂上がりの散歩で遅くに渡りましたが、真っ暗で足元がよく見えずスマホのライト頼りに渡ったから、錦帯橋の良さはほぼわかりません。やっぱり明るいときに渡らなくっちゃ。

宿泊先は「錦帯橋温泉　岩国国際観光ホテル」

部屋と露天風呂からは、ライトアップされた錦帯橋と岩国城が見えて、とっても気持ちが良くて気に入りました。

ホテルの方もとっても感じが良くて、また行きたい場所の一つです。

近くに佐々木小次郎の銅像があったようですが、見られず残念。

岩国城には、ロープウェイで往復しましたが、お時間ある方は登山で行けるようでした。


ロープウェイを降りてから、お城まで8分ほど歩きます。


お城の所だけ、桜も綺麗に咲いていました。標高が高いからか？


天守閣から外を眺めていると、こうやってお殿様も見下ろしてたんだろぅなぁと思いながら下界を見てました。笑


お城が近いからか、コンビニやドラッグストアの看板に屋根が付いてました。


楽しく勉強できた研修旅行となりました

山口・岩国 酒井酒造 五橋さん訪問

山口・岩国　酒井酒造　五橋さんへ行ってきました。


杜氏の仲間さんにご対応いただき蔵見学させてもらいました。







若い蔵人さんも多かったです。

お話の中で、色んなチャレンジしたお酒を造って失敗することもあるけど、失敗しても時を経て利いてみるとすごく美味しくなってたり。

すごいお酒が出来て、限定販売のお酒も多いです。

お米をたくさん削ると綺麗な酒質にはなるけど、あまり削らないいわゆる玄米みたいな状態でお酒を造ると雑味が複雑味になって、栄養価も高い旨いお酒になります。好きずきはありますが…と。

お酒造りを真面目に楽しんでいらっしゃるなぁと感じました。



こちらのお酒は、20年間冷蔵庫で寝かせたお酒。日本酒の色じゃないですよね。

味も日本酒ではなかったですが、旨いお酒になってました。

岩国城のお殿様に献上したお酒だそうです。

タンクから搾ったばかりのお酒も利かせてもらい、プチプチ感半端なくてフルーティでめっちゃ美味しくて感動しました！！

お忙しい中、ご対応いただき、ありがとうございました

〈福岡・京都郡〉歓びの絆 純米吟醸 無濾過生原酒 贈り物にも！

爽やかな風が吹き抜けて、とても気持ちの良い気候ですね。

お出掛けしたくなる天気です

今日のおすすめのお酒は、

〈福岡・京都郡〉歓びの絆（よろこびのきずな）　純米吟醸　無濾過生原酒⁡


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アルコール度数：17度⁡
日本酒度：＋6⁡
酸度：1.4⁡
原料米：雄町100%⁡
精米歩合：55%⁡

1.8L 3,630円 ／ 720ml 1,925円　⁡(税込価格）⁡
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酒米のルーツと言われる雄町米。⁡
稲は高く伸び、米粒も大きいので実った時頭の垂れ方もしなやかに垂れます。⁡
その分しっかりとした稲じゃないと、風水害で倒れやすくなり生育が難しいと言われています。⁡
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大粒で軟らかなその特性は、吟醸造りに最適です。⁡
ふくよかな旨味、喉越しの良いお酒です。⁡
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こちらもネーミングが良く贈り物にもぴったりです✨⁡
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―　マロさんは高い場所が好き　―











登って見張り番。　異常なし！


で、気持ちよくお昼寝
落ちそうΣ(・∀・；)

渋旨ワイン！ ジゴンダス レ パリエルダス

父から良いお肉をもらったので、少し良いワインを選びました

今日のおすすめのお酒は、渋旨ワインです。

お肉ととっても相性の良いワインです。

〈フランス・コートデュローヌ〉　ジゴンダス　レ　パリエルダス




生産者:ドメーヌ　ビュルル
等級A.O.C
ぶどう品種：グルナッシュ ノワール、ムールヴェードル

750ml 3,850円（税込価格）

飲まれる1時間前には開栓してたほうが良いです。

樹齢がともに高く、グルナッシュノワール60年、ムールヴェードル35年、と聞くだけで重厚感や果実の旨味が想像出来ます！

濾過や清澄もしません。

色濃く胡椒のようなスパイシーな香りがあり、しっかりとしたタンニンのある凝縮したワインです。

ジゴンダス村の紋章が浮き彫りになった高級感のあるボトルになってます。

私はこの手の（タンニンしっかり目で酸味もまぁまぁある）ワインは苦手でしたが、食事と一緒に楽しむとめちゃくちゃ美味しいことに気が付いてしまいました！





―　姪っ子とマロのお散歩　―


少し前までマロさんを怖がってましたが、成長しました！

シロツメクサをたくさん摘んで、「ママが喜ぶから」って柴リュックに入れて持って帰っていました