嫁の祖父母宅が雷山の山北にあって
叔父が猟友会に所属しており、たまに食卓に猪肉があがる事がある
味は豚肉に近いがなにせ相手は野生の獣なので結構癖があり
独特の獣臭は食べ慣れると、これがまた良い
脂は少なくサッパリしていて美味
しかし硬く引き締まった肉質は、大人でさえ噛み切るのに苦労する
しかしウチの子供たちは小さい頃から食べさせていたせいか
そんな硬い肉を難なく食べてしまう
そして又、食卓に猪肉
食べていて稀に骨片が入っているときもあるのですが
ガリッという食感があり取り出すと
鉄砲玉でした
初めて見た鉄砲玉は思っていた形状と違い不思議な形で
聞く所によると、そういうものは
だいたいその家の家主に当たると言うことでした。
ちなみに嫁は先日の餅まきで、子供の様にすっ転んで膝小僧を擦り剥いていました。
叔父が猟友会に所属しており、たまに食卓に猪肉があがる事がある
味は豚肉に近いがなにせ相手は野生の獣なので結構癖があり
独特の獣臭は食べ慣れると、これがまた良い
脂は少なくサッパリしていて美味
しかし硬く引き締まった肉質は、大人でさえ噛み切るのに苦労する
しかしウチの子供たちは小さい頃から食べさせていたせいか
そんな硬い肉を難なく食べてしまう
そして又、食卓に猪肉
食べていて稀に骨片が入っているときもあるのですが
ガリッという食感があり取り出すと
鉄砲玉でした
初めて見た鉄砲玉は思っていた形状と違い不思議な形で
聞く所によると、そういうものは
だいたいその家の家主に当たると言うことでした。
ちなみに嫁は先日の餅まきで、子供の様にすっ転んで膝小僧を擦り剥いていました。